回归传统成为消费趋势

今年的中秋节是9月24日。虽然还有20多天，但省城各大商场和点心店的各种月饼已经提前开始热卖，他们有责任成为“主角”。喜欢早期采用者的人也用大盒子和小包把他们带回家。在访问期间，记者注意到，随着经济的发展，简单包装的月饼和零散的月饼越来越受大众欢迎，而昂贵或过度包装的月饼礼盒却很少受到追捧，回归传统已成为一种消费趋势。

“老”月饼很受欢迎

每逢中秋节前，市场上的各种月饼都会提前上架，以“暖市”。昨天，记者走访了市内几家大型超市和点心店，看到今天的月饼市场鲜花盛开，但从未改变。一些传统月饼对自己的口味大惊小怪，并努力发展“新仁”。然而，在本质上，他们仍然以经典的五人月饼为基准，只是融入了一些创新的元素。然而，无论月饼的口味和包装如何变化，制造商都在追求市场份额。

“口味比往年多了几个，但还是买传统口味的好。”在桃园北路的一家糕点店，导购员向顾客打招呼，并没有忘记将月饼摆放整齐。记者看到店里的柜台上有二三十种月饼，每一种的价格从7.5元到12元不等。

“传统五仁，绿豆莲子，低糖豆酱……”在这里，市民徐一边嘴里念叨着，一边小心翼翼地挑选着月饼。她告诉记者，今年中秋节父母会在家乡度假，所以他们会提前买月饼送给老人。至于月饼的选择，那是“想做什么就做什么”。“老年人喜欢吃传统口味。免费叫月饼是好的，而且经济实惠。”聊完之后，她带着一大包月饼走出了商店。

据店员说，店里有很多口味的月饼，最畅销的是“老”月饼，比如五仁和豆沙。然而，近两年来，蛋黄月饼、莲蓉月饼和其他口味的月饼也很受顾客欢迎。此外，将山楂、巧克力、果仁馅等小众口味的月饼与传统口味的月饼混合销售，已逐渐为公众所认同，按“年龄”销售月饼已成为一个有趣的现象。

让月饼回归简单

“今年的月饼礼盒并没有太夸张，重点放在‘经济卡’上，人们在购买月饼的时候越来越实惠了。”一位购物指南说。昨天，记者在长丰街一家大型超市的月饼销售区看到，大部分月饼礼盒都放在这里，而且大部分礼盒都是以红色为主色包装的，显示了吉祥的喜庆。从价格上看，它超过100元，还有十几个著名品牌的月饼，如双喜和稻香村。

记者走进省内一个著名品牌的月饼销售区，导购员推荐了三个月饼礼盒，价格分别为118元、88元和99元。“在假期探亲访友是很不错的，但是价格也很实惠，有很多人要买。”打开其中一盒88元的月饼，记者看到有8块独立包装的月饼，没有重复口味，都是大众口味的月饼，如五仁、枣泥。在十分钟的停留中，记者发现人们在购买月饼时，往往以“经济效益”为标准，价格为二三百元，更高的月饼礼盒是“多看少买”。

节日效应刺激了季节性消费，月饼自然是必不可少的。结果，各种销售渠道都在“搭便车”，许多月饼制造商在营销中绞尽脑汁。因此，月饼不断翻新，品种越来越多，一系列的“概念”，如低糖，低油和保健是附加到月饼。“月饼本身就是一种简单的食物，意思是团圆。中秋节吃月饼也是一种美丽的寄托。”山西财经大学的杨教授认为，越来越美味的月饼确实能让人感受到越来越甜蜜的生活，但作为一种时令食品，月饼承载着人们团聚的愿望，只是一种节日的象征，所以应该简单的做回。消费者不必盲目跟风，他们应该做他们能做的，买他们喜欢的，吃得开心。

我们的记者李晓林

编者:于涛