好利来“散伙”？还是被“山寨”？创始人罗红发文讲述真相

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最近，一家名为“郝付立”的蛋糕店在视觉形象和产品设计上与Hollyland (002729)高度相似，引起了社会的关注。与此同时，一些城市的霍利兰面包店连锁店最近也改名了。

8月22日，北京华立兰企业投资管理有限公司(以下简称“华立兰”)董事长兼总裁罗红通过官方微信公众账户回复。

解散联合创始人的内部特许经营制度

罗红在声明中说，“2018年，我与几个品牌联合创始人重新谈判，达成了缩小规模和坚持标准的原则。根据各市场的实际经营情况，执行标准有困难的门店可以关闭，执行高标准的门店预订。与此同时，实施了19年的联合创始人内部加入制度已经取消。华立兰的所有品牌联合创始人都可以独立创造自己的新品牌。这些新品牌独立于霍利兰的品牌，他们独立创造、投资和运营这些品牌。这就是为什么每个人都看到一些霍利兰商店正在改变他们的名字。”

据天演社报道，1967年出生于中国四川雅安的罗红是中国最大烘焙连锁企业华立兰的负责人。企业家兼摄影师，中国摄影家协会会员，国际知名环境摄影师。

1992年，罗红在兰州创建了荷兰蛋糕世界。过去，商店、工厂和现场生产是商业模式，推出了一系列风格新颖、令人眼花缭乱的蛋糕样品，大受欢迎；

1994年，霍利兰进入了东北，当时它正处于一种变化不定的状态。先后占领了吉林、辽宁、黑龙江等东北市场，为华立兰将蛋糕店经营推向品牌垄断和连锁经营奠定了基础。

1999年，罗红成立沈阳华立兰实业管理有限公司，负责其连锁店的经营、管理和服务；

2001年，沈阳无菌食品厂投产；

2002年，它投资1.1亿元在北京建立了华立兰食品工业园。

2003年，罗红将管理总部迁至北京，成立了北京华立兰企业投资管理有限公司；

2009年12月，我们创立了黑天鹅蛋糕，并努力打造高端蛋糕。

值得注意的是，据田燕称，许多罗红名下的公司都有异常的经营状况，有些公司干脆取消了。

许多荷兰被重新命名为郝付立、天星、蒲公英等

根据郝付立微信公众账号，除一线市场外，原“郝付立”已更名为“郝付立”、“天星”、“蒲公英”、“新安”、“麦子坊”，其中原中原地区已正式更名为“郝付立”。

据公开信息，郝付立品牌属于今年6月成立的辽宁郝付立食品科技有限公司，其法人是韩光，其中韩光还控制着大同平城郝付立食品有限公司..

它比郝付立更早更名为“甜蜜之星”。“甜蜜之星济南”的微信号显示，去年，公众号码发出了“华立兰升级品牌烘焙之星”的通知。在更新后的公共号码内容中，品牌名称更为“Hollyland”；；“甜蜜之星”这个词出现了。

5月28日，微信公众账号“天星苏州”发布消息称，1996年6月1日，华立兰在苏州开了第一家店。在华立兰创始人之一、华东区总经理吴冰的领导下，已有50多家直营店和一家杜昊食品有限公司位于苏州吴中经济技术开发区。这也意味着中国东部的霍利兰店已经更名为“甜蜜之星”。

3月8日，微信公众账号“江西蒲公英”发布消息称，江西华兰店更名为“蒲公英波科尼”。

位于河北省、山西省和甘肃省的荷兰兰已更名为“新安”。

中国食品品牌研究院援引郝付立一位城市经理的话说:“在郝付立创业初期，全国各地甚至有不同的公司成立，由一些省会城市和地区的高管独立核算，但视觉vi系统、品牌管理和产品规划都是由集团管理的。”现在，当它转移到郝付立时，它将成为分行的自有品牌，这也是Hollyland在该国持续进行品牌细分的结果。”

一些网民说看到这样的公告很贴心，味道还不错。

然而，根据中国食品品牌研究所的文章，在对阜新和铁岭的郝付立门店的点评中，顾客往往会对“山寨”和“低价”的评价表达出对口味的不满。吉林省郝付立的一位店员表示，消费者肯定会产生误解，但我们的服装和整体愿景没有改变，我们的原材料、配方和产品也没有改变，只有品牌名称和店内包装变成了郝付立。

品牌运作模式需要检验

中国食品品牌研究所的文章指出，消费者需要花很多时间来认识和接受不同地区的新品牌和不同品牌。霍利兰在不同的区域城市使用不同的品牌名称，希望建立一个品牌矩阵。从消费者的角度来看，接近当地市场和消费者是有利的，但从产业和资本的角度来看，会给中长期发展、资源整合和品牌高度提升带来更高的成本。这种品牌运作模式有优点也有缺点。

在一线市场保留华立兰品牌主要是因为华立兰历史悠久，存在于消费者的品牌意识中。而其他城市在建立品牌矩阵后，将根据不同的城市等级和不同的品牌进行品牌定位、产品定位和功能定位。然而，多品牌战略会形成品牌分散，如何使其形成完整的知识产权是未来更突出的问题。

华立兰的更名是突然发生的，从目前品牌名称变更但不属于同一家公司的情况来看，华立兰似乎正在剥离二三线城市的门店，以新品牌和门店形象来布局市场。因为如果华立兰想进一步下沉，使用原有品牌的效率会更高，因为华立兰的品牌认知度和影响力都比新品牌高，但是华立兰选择了更名，一次更名多个品牌，所以用新品牌布局市场培育市场的成本相对较高。目前，更名后的华立兰在产品方面没有太大变化，所以熟悉华立兰的消费者很容易觉得华立兰是“山寨”的。

华立兰的更名将为品牌升级、位置升级和店铺升级带来一定的帮助，但多品牌战略将形成品牌分散。对于华立来说，如何在品牌建设中统一品牌是关键。更名是一次可靠的升级还是一次大胆的冒险，仍有待市场进一步检验。