猪肉价格便宜10% 这个城市每人每日限购2斤

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最近，猪肉价格是很多人关注的话题。

从今天起，广西南宁开始对猪肉价格实施临时干预措施，并在10个主要蔬菜市场实施猪肉限价销售。这到底是如何工作的？

在南宁单村综合农贸市场的猪肉销售点，现场的扬声器正在循环播放价格公告。

从今天早上9: 00开始，南宁的十个农贸市场，包括单村农贸市场、花园农贸市场和官塘农贸市场，开始在定点摊点上销售猪肉。限价猪肉的价格低于前10天的平均价格，主要供应瘦肉、五花肉、前后腿肉和排骨，每位消费者每天购买不超过1公斤。

鉴于消费者担心买不起限价猪肉，南宁市发改委表示，限价猪肉的供应是根据城市初期的市场平均需求水平决定的。每个定点摊点供应一头猪，而且供应充足，所以市民没有必要盲目“囤积”和“抢货”。

自今年3月以来，中国猪肉价格一直在持续上涨，自7月以来上涨幅度有所扩大。根据农业和农村事务部的数据，白条猪的价格已经连续13周上涨，从6月初的每公斤不到20元一直上涨。上周，价格突破30元，达到每公斤31.08元，比去年同期上涨了65%以上。

为了稳定猪肉价格，确保猪肉供应，中央政府最近向地方政府推出了一系列措施。猪肉价格持续高位运行，猪肉供应能得到有效保障吗？如何理顺猪肉供求机制？

9月1日晚，中央电视台《财经评论》节目邀请了农业和农村事务部农村经济研究中心研究员姜楠和杨光财经评论员王冠一同分析。

还有什么其他方法来稳定肉类价格？

江南:多种原因的叠加导致猪肉供应紧张

农业和农村事务部农村经济研究中心研究员蒋楠表示:今年以来，猪肉价格持续上涨，确实引起了社会各界的广泛关注。这次涨价的主要原因是供需紧张。

造成供应紧张的主要因素是去年8月以来的非洲猪瘟疫情，这严重影响了农民补充库存的积极性，导致库存下降；此外，还有一些导致供需紧张的周期性因素。

皇冠:采取更多措施抑制价格上涨仍将在高位运行

杨光财经评论员王冠:国庆节和中秋节快到了，这是猪肉消费的高峰期。猪肉消费约占全国肉类消费总量的60%。在这种情况下，供应压力也是显而易见的。但是养猪，从怀孕到育肥再到屠宰，大约需要13个月。

因此，从今年下半年开始，随着非洲猪瘟疫情得到更有效的控制，包括生产积极性的恢复，生猪生产的市场安全也从中央政府部署到了地方政府。然而，这些措施需要时间才能见效。因此，肉价的上涨可能会放缓，但高水平运行的趋势可能会持续一段时间。

姜楠:有一个多管齐下稳定肉价的方法

农业和农村事务部农村经济研究中心研究员蒋楠:正如你所看到的，各部委开始出台一些相应的措施，从生产、流通、消费和舆论宣传等多角度采取措施稳定猪肉价格。可以说，有办法稳定猪肉价格。

从生产的角度来看，政策的制定可以给农民一个非常明确的信号。此前，农民可能会受到非洲猪瘟疫情和市场状况的影响，他们不敢填写这一栏。现在的政策非常明显。国家提倡补充栏目，提倡养猪。农民并不担心补充专栏；此外，我们还采取了许多措施逐步了解和控制非洲猪瘟疫情，这些措施将在一定程度上促进生产的恢复。

如何确保长期供应？

江楠:这是保证生猪供应和产业振兴的最后一句话

农业和农村事务部农村经济研究中心研究员江楠(音译)表示:从长远来看，最重要的是整个养猪业的发展。只有当工业发展上升时，供应和价格才会逐渐稳定。

从产业振兴的角度来看，最重要的是规模化和规范化养殖。对于大规模的农民，应鼓励他们建立农业社区并扩大标准化程度；然而，对于能够发展现代化的小规模家庭农场来说，它们不一定规模大，但它们能够保持稳定的效益。

优化生猪产业布局。以前，生猪是在各省之间运输的。现在，在大物流、大流通和整个产业链发展的形势下，我们可以从运输生猪转向运输肉类，这不仅可以提高产业效率，而且有助于疾病的预防和控制。

皇冠:抓紧恢复生产积极性，放松生产能力

杨光财经评论员王冠:当务之急是恢复农民“放松”生产能力的积极性。

猪肉价格的变化不仅是一个经济问题，也是一个非常重要的民生问题。7月份，cpi上涨2.8%，其中猪肉价格同比上涨27%。在这种情况下，由猪肉价格传导的老百姓(603883，诊断股)的经济压力将更加明显。

目前，非洲猪瘟疫情已得到较好控制。为了有效地调动农民的积极性，有必要通过各种措施进一步协同努力，包括取消临时措施。只有当农民的信心增强时，生产能力才能保持下去。