生猪产能下降明显 全国猪肉价格仍将高位徘徊

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□北京白条猪7月份最高批发价低于6月份，最低批发价高于6月份。这表明，7月份猪肉价格整体处于高位，上涨基础坚实。

□鉴于中国生猪生产能力和供应明显下降，预计8月份猪肉价格将继续波动和上涨。

最近北京的猪肉价格还在上涨吗？记者从北京新发地农产品批发市场(000061)了解到，8月6日，该市场白条猪平均批发价为23.5元/公斤，比7月31日的23元/公斤高出2.17%。

“从上个月的情况来看，7月底白条猪的平均批发价比月初上升了7.14%。与去年同期相比，增长了32.35%。6月底，价格同比上涨44.17%。可见，7月底的价格涨幅已明显收窄。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘彤说。

根据农业和农村事务部的监测数据，7月份，全国猪肉平均价格为每公斤28.04元，比上个月上涨9.4%，同比上涨37.5%；生猪平均价格为17.68元/公斤，比上个月上涨10.9%，同比上涨47.1%；仔猪价格为42.61元/公斤，环比增长7.1%，同比增长75.6%。从不同省份来看，贵州猪肉价格仅略有下降，而其他省份的猪肉价格均有所上涨。天津、河北、山西、辽宁、黑龙江、吉林、山东、广东、陕西和青海的猪肉价格大幅上涨。受供应紧张影响，广西月平均价格涨幅最大，达到54.5%。除四川和贵州外，各省生猪价格均有所上涨，北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、海南、陕西和新疆的月平均价格环比大幅上涨。广西生猪月平均价格涨幅最大，为61.6%，而四川生猪月平均价格持续下跌，较上月下跌1.0%。总的来说，中国的生猪价格仍在大幅上涨。

“北京7月份白条猪的最高批发价低于6月份，最低批发价高于6月份。这表明，7月份猪肉价格整体处于高位，上涨基础相对坚实。”刘彤解释了这一点。

好消息是，从目前的资本市场来看，猪肉供应仍有保障。7月份，北京新发地批发市场农产品日均上市量为1874.97件，较6月份的1644.17件增长14.04%，较5月份的1740.90件增长7.70%。即使与前几年相比，平均每日上市量大幅增加。据统计，新发地7月份的日均上市量较2018年、2017年、2016年和2015年同期分别增长了2.45%、3.05%、22.07%和9.60%。

与国内的高猪价相比，国际市场的猪价最近有所下降。7月份，美国猪肉的批发价为每英磅75美元，比上个月下降了6.6%；欧盟猪肉批发价为每吨1766.29欧元，比上个月下降0.6%。目前，中国猪肉进口明显高于去年同期。根据海关数据，1-6月，中国进口生猪产品136.87万吨，同比增长16.3%；进口总额24.42亿美元，同比增长18.3%。其中，进口鲜冻猪肉81.87万吨，同比增长26.3%，占生猪产品进口总量的66.4%。

关于市场前景，业内专家表示，尽管地方政府出台了相应的激励政策，但许多养猪户仍在观望，他们的休养生息意愿仍有待提高。鉴于中国生猪生产能力和供应明显下降，预计8月份猪肉价格将继续波动和上涨。高猪肉价格将刺激猪肉进口的进一步增长。北方产区的生猪价格将会波动和上涨，而南方销售区的生猪价格将会稳步走高。(经济日报记者黄俊义)