清徐45家醋企抱团参展第100届糖酒会

“成都清徐老陈醋之行”推介会启动。

自古以来，山西就酿造食醋，它可以追溯到清徐。3月20日，在第100届全国糖酒交易会开幕式上，清徐县委、县政府在成都举办了“清徐老陈醋成都游”推广活动。县委书记王上台为老陈醋致辞，向300多位来宾介绍了清徐老陈醋的历史沿革、传承创新和未来发展方向。

清徐老陈醋色泽鲜艳，口感极佳，质量居中国四大名醋之首，被誉为“世界第一醋”。截至2018年11月，全县有45家食醋生产企业获得食品生产许可证认证，占全省的35%，占太原市的67%。一个以紫林和水塔为龙头的醋生产集团已经成立。目前，已有东湖、水塔、紫林三个省级认定的企业技术中心，以及由紫林食醋行业与多家科研机构共同组建的山西省食醋工程技术研究中心和全国高粱加工技术研究专业中心，培育了中国东湖、水塔、紫林三个驰名商标，山西省14个著名商标和五个省级知名品牌。全县食醋年产量达70万吨，占全省的80%以上，占全国的20%，居全国区域食醋产量规模之首。产品畅销30多个省、市、自治区，并出口澳大利亚、加拿大、美国、日本、韩国等地，年产值达65亿元。

清徐县委书记王(右二)到现场调研。

近年来，清徐县始终把老陈醋产业作为发展非煤炭产业的重要途径，全力支持紫林、水塔上市，提出“双百”战略目标，实现醋产业产能100万吨，工业总产值100亿元。

去年以来，全县深入培育老陈醋产业，打造了“清丰无醋徐来”区域公共品牌，积极规划投资55亿元，占地近1200亩，建设科技研发、成果转化、会展、医疗、休闲养老、创新创业的醋镇项目。通过市场引导、政策支持、资金投入、投资促进、环境优化和服务提升等有效措施，支持县醋企业做大、做强、做优。

清徐食醋行业协会成立于2018年11月，聚集了全县45家食醋企业，充分发挥集群、品牌和传承优势，与食醋企业共同开拓和规范市场，擦亮清徐老醋的“金字招牌”，塑造清徐老醋品牌的新形象和新优势。

该酒于3月21日至23日在成都举行，协会组织了45家清徐食醋企业参展。相关统计显示，近日新增经销商1560多家，年销售额近10亿元。山西日报记者杨澜

编者:于涛