““煎饼哥”失败感言：煎饼果子也有技术含量”

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从解放单位的束缚，到重量又回到单位，李智只剩下不到一年的时间。 同样在近一年的时间里，李智和他的伙伴邓颕从煎饼果子店开始，进军“中国小吃王”的创业梦现实中无情地遭遇了“滑铁卢”(本刊于年11月29日以“潮人煎饼哥”为题报道)。 。

年冬天，这20多岁的年轻人在接受本报记者采访时，热情地描绘了自己创业的梦想。 销量不断上升，在其产品中备受欢迎的大学生“潮粉”的出现，更重要的是青春特有的活力和热情，这些都让他们向往未来:“如果一切顺利，我们想在青岛开分店，用十年打造大众版的“俏江南”。”

事实上，他们的创业历史还没到去年秋天就匆匆落下了帷幕。 对此，李智感慨地说。 “创业其实并不像想象的那么简单”

之后，李智很快在青岛找了一份旅游企业的工作，回到了自己的老本行。 没有去异乡创业的邓颕被父亲接到老家的包头，帮助家里的砖厂做生意。 对这两位大学生来说，最初创业的失败似乎太早了。 他们没能逃脱有着同样创业梦想的许多同龄人的普遍宿命。 两个人最终没有成为幸运的少数。

并不是没有反省和教训。 这个经历对两个人的生活最直接的影响就是，今后“不吃煎饼果子”。 是在摊子上吃伤了，还是容易看到“物伤”？ 李智说自己也不能说明理由，但这不妨碍他用“好”来形容这段经历。 他不避免和越来越多的同龄人分享自己的经验。 “对于想创业的大学生来说，我们失败的教训可能有些参考价值”。

李智表示，产品单一化和资金链匮乏始终是他们在创业过程中困扰的两大难题。

“其实，煎饼的果实也是有技术含量的食品。 ”。 李智说:“我们刚创业就选择了做这个。 一切从零开始，受制于技术，产品的翻新和多样性更难实现”。 因此，他建议初期创业的大学生最好不要选择自己不知道的有技术含量的项目。

另外，李智坦言，从创业伊始到创业失败，资金不足的问题从未得到处理。 虽然做煎饼需要时间，但是利润很小，为了积累越来越多的创业资金，李智和邓小平必须全力解决资金短板问题。

比如，邓颕家借过包头的航班，两人引进内蒙古奶茶，卖煎饼果子卖。 最好的时候一晚上能卖三四百元。 后来，两人逐渐发现，为了在别家降低奶茶的价格，通常加一点香精、奶精，两人不想这样做。 时间一长，奶茶的价格就太高了，我必须放弃。

另外，两人想租店里的专营奶茶，所以李智为此去了北京，和一家企业谈了项目合作。 在那里没什么好谈的，青岛这边以前说的店被房东突然收回了。 这件事最后不能做。

另外，两人在夏天的烧烤季节试着开了烧烤店，忙碌的时候每个人都望着头，精力受到限制，最终以失败告终。

除了以上主观因素外，客观因素的干扰也远远超出了两人最初的想象范围。 李智回忆说，在他们创业阶段，不巧赶上了整个城市，开展了“创城运动”，严格了移动摊点的管理，大大缩短了他们的开店时间。

“如果一切都可以重来，我一定不会选择在街头摆摊。 即使是饮食，也请尽量租房子，让真正懂技术的人来做，切实保证工作时间。 当初的决定真的很孤独。 ”。 李智说。

现在的李智渐渐养成了久违的朝九晚五的白领生活。 晚上下班回家后，他喜欢躲在自己的小屋里思考事情，最想的是薄饼店的日子。 偶尔会给周围没有钱、想创业的朋友出主意，或者觉得“还能有效果”，但是自己重新创业看起来会很慎重“先看项目再说”。

“这件事做不完。”生活不太平淡的李智平静地说。 在两地，他和过去的创业伙伴郝颕偶尔打电话谈创业的事，说:“只要有适当的时机和足够的资金，我们还会继续努力。 ”。

相关副本:

青岛有个“日式蔬菜煎饼哥哥”

从解放单位的束缚，到重量又回到单位，李智只剩下不到一年的时间。 同样在近一年的时间里，李智和他的伙伴邓颕从煎饼果子店开始，进军“中国小吃王”的创业梦现实中无情地遭遇了“滑铁卢”(本刊于年11月29日以“潮人煎饼哥”为题报道)。 。

年冬天，这20多岁的年轻人在接受本报记者采访时，热情地描绘了自己创业的梦想。 销量不断上升，在其产品中备受欢迎的大学生“潮粉”的出现，更重要的是青春特有的活力和热情，这些都让他们向往未来:“如果一切顺利，我们想在青岛开分店，用十年打造大众版的“俏江南”。”

事实上，他们的创业历史还没到去年秋天就匆匆落下了帷幕。 对此，李智感慨地说。 “创业其实并不像想象的那么简单”

之后，李智很快在青岛找了一份旅游企业的工作，回到了自己的老本行。 没有去异乡创业的邓颕被父亲接到老家的包头，帮助家里的砖厂做生意。 对这两位大学生来说，最初创业的失败似乎太早了。 他们没能逃脱有着同样创业梦想的许多同龄人的普遍宿命。 两个人最终没有成为幸运的少数。

并不是没有反省和教训。 这个经历对两个人的生活最直接的影响就是，今后“不吃煎饼果子”。 是在摊子上吃伤了，还是容易看到“物伤”？ 李智说自己也不能说明理由，但这不妨碍他用“好”来形容这段经历。 他不避免和越来越多的同龄人分享自己的经验。 “对于想创业的大学生来说，我们失败的教训可能有些参考价值”。

李智表示，产品单一化和资金链匮乏始终是他们在创业过程中困扰的两大难题。

“其实，煎饼的果实也是有技术含量的食品。 ”。 李智说:“我们刚创业就选择了做这个。 一切从零开始，受制于技术，产品的翻新和多样性更难实现”。 因此，他建议初期创业的大学生最好不要选择自己不知道的有技术含量的项目。

另外，李智坦言，从创业伊始到创业失败，资金不足的问题从未得到处理。 虽然做煎饼需要时间，但是利润很小，为了积累越来越多的创业资金，李智和邓小平必须全力解决资金短板问题。

比如，邓颕家借过包头的航班，两人引进内蒙古奶茶，卖煎饼果子卖。 最好的时候一晚上能卖三四百元。 后来，两人逐渐发现，为了在别家降低奶茶的价格，通常加一点香精、奶精，两人不想这样做。 时间一长，奶茶的价格就太高了，我必须放弃。

另外，两人想租店里的专营奶茶，所以李智为此去了北京，和一家企业谈了项目合作。 在那里没什么好谈的，青岛这边以前说的店被房东突然收回了。 这件事最后不能做。

另外，两人在夏天的烧烤季节试着开了烧烤店，忙碌的时候每个人都望着头，精力受到限制，最终以失败告终。

除了以上主观因素外，客观因素的干扰也远远超出了两人最初的想象范围。 李智回忆说，在他们创业阶段，不巧赶上了整个城市，开展了“创城运动”，严格了移动摊点的管理，大大缩短了他们的开店时间。

“如果一切都可以重来，我一定不会选择在街头摆摊。 即使是饮食，也请尽量租房子，让真正懂技术的人来做，切实保证工作时间。 当初的决定真的很孤独。 ”。 李智说。

现在的李智渐渐养成了久违的朝九晚五的白领生活。 晚上下班回家后，他喜欢躲在自己的小屋里思考事情，最想的是薄饼店的日子。 偶尔会给周围没有钱、想创业的朋友出主意，或者觉得“还能有效果”，但是自己重新创业看起来会很慎重“先看项目再说”。

“这件事做不完。”生活不太平淡的李智平静地说。 在两地，他和过去的创业伙伴郝颕偶尔打电话谈创业的事，说:“只要有适当的时机和足够的资金，我们还会继续努力。 ”。

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青岛有个“日式蔬菜煎饼哥哥”