看日本商业如何开发老年消费市场

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□我们的记者闫蜜

你有没有想过这样一种古老的生活——早上5:30起床，去附近一个6: 00开放的购物中心，在购物中心工作人员的指导下做一套有氧运动，然后和朋友一起吃一顿美味健康的早餐，然后听一个健康讲座，或者去商店，买衣服、日用品、食物和其他专门为老年人设计的商品？总之，这个购物中心不仅是老年人消费的地方，而且可以健身和社交。

日本的一些老年人正在享受这种生活方式。2018年，首都经济贸易大学工商管理学院教授陈丽萍访问日本，当地零售商gg mall给他留下了深刻印象。这家专为老年消费者设计的购物中心经常举办健康讲座、文化节和健身活动，吸引了大量的老年人。“这种商业模式为老年人提供了全面的解决方案”。Gg购物中心也吸引了大量的年轻人，他们一方面可以锻炼身体，另一方面可以帮助父母咨询健康问题。

“社区商业是由政府领导下的零售业主导的行业，具有一定的局限性。随着老龄化的到来，社区商业应该向社区生活产业转移。AEON是一个很好的例子。”陈力平说道。

gg购物中心能移植到中国吗？画龙和老虎很难画骨头。

“挑战太大了。”永旺(中国)投资有限公司董事长兼总裁朱静承认，中国市场上专门为老年人设计的产品太少。零售商必须通过深入了解中国老年消费者来发现他们的需求，并与供应商、食品专家和其他专业人士共同创造满足需求的产品，以支持gg商城模式。

日本食品零售商在产品研发方面非常细致。永旺为老年消费者开发了自己的品牌食品。根据咀嚼和吞咽的困难程度，可分为四类:“易于咀嚼”、“用口香糖咀嚼”、“用舌头咀嚼”和“不咀嚼”。三菱食品根据市场需求开发了健康食品品牌“吃改变体质”，其研究方向主要是控制糖分和增加蛋白质。“满足顾客健康需求的食品有四个关键词——美味、多样、方便和可持续。”三菱视频公司品牌战略部商品规划总监森川浩史说。

除了商品研发，朱静认为gg商城模式的“技术含量”还体现在搭建一个平台来整合各种消费场景。例如，在gg购物中心的书店，老年人可以喝咖啡，听音乐，学习插花艺术，咨询旅游信息，甚至提供设计和安排来世的服务，这是许多老年人非常感兴趣的。

日本企业应对老龄化的实践反映了银发市场的巨大商机。相比之下，中国的食品工业和零售业还没有为老龄化做好准备。如何在这蓝色的海洋中航行，值得中国商界深思。