生鲜电商行业加速洗牌 欠薪裁员融资失败问题不断

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随着竞争的加剧，新兴的电子商务行业正进入一个洗牌期。最近，许多新的电子商务公司已经暴露出许多问题，如融资失败，拖欠工资和裁员。

12月11日，“沃初”，一家专门从事清洁蔬菜分销服务的新鲜电子商务公司，被发现处于危险之中。在此之前，“大萝卜”和其他人也陷入了关闭商店的风暴。

“新鲜生活、精彩生活、吉吉新鲜等新鲜电子商务公司的迅速扩张，导致后续整体运营、产品质量、用户体验和售后服务等问题频频出现，供应链无法及时跟上，加速其‘倒下’。”网络经济学会电子商务研究中心网上零售部主任兼高级分析师莫代青在接受《证券日报》采访时表示，对于新兴电子商务而言，有保障的供应链渠道和高质量的资源配置可以让消费者买到性价比高的商品。“许多新兴电子商务平台在产品类型、服务体验和分销方面的特点并不突出，它们总是处于烧钱培养市场和消费习惯的阶段。这种没有形成核心竞争力的模式是无法持续的。”

全新的电子商务平台加速洗牌

新鲜电子商务一直被视为电子商务市场的蓝海。

然而，在巨大的市场潜力下，一些新兴的电子商务公司也面临着生死考验。

12月11日，《证券日报》的一名记者登录了我们的厨房官方网站和应用程序，这主要是从事清洁蔬菜分销服务，并发现所有的服务已经暂停。目前，官方联系电话和客户服务热线已经暂停或无人接听。

根据天空调查数据，我们的厨房由我们的厨房(上海)科技有限公司运营，该公司成立于2014年12月，注册资本约为人民币9172万元。该公司由上海郭毅电子商务有限公司全资拥有，该公司是郭毅生鲜食品的主要运营商。该公司的最终受益者是郭毅生鲜食品的联合创始人金光磊。

在此之前，许多保鲜电子商务公司的运作也经历了危机。

11月底，诞生于安徽省的新兴电子商务公司“代萝卜”因资金链断裂和拖欠供应商货款而遭遇店铺倒闭风暴，1000多家店铺倒闭。几乎与此同时，新成立的电子商务公司苗人寿关闭了在上海的所有门店。

“新电子商务崩溃的一个重要原因是巨大的损失。虽然生鲜产品的毛利率很高，但产业链长，包括种植、产品选择、包装分拣、物流、损耗和营销，将直接导致产品的损耗和利润的降低。因此，缩短供应链是解决方案。通过缩短供应链以减少损失和节约成本，我们可以提高渗透率，真正实现盈利。”莫代青说。

烧钱的融资模式是不可持续的

莫岱青告诉记者，目前生鲜电子商务行业包括多种商业模式，包括以京东生鲜、天猫生鲜和品多多多为代表的传统b2c自营模式和平台模式，以每日精品生鲜、京东家居和丁咚杂货店购物为代表的“家庭对家庭”社区模式，以及以博士马生鲜和7生鲜为代表的“店对店+家庭”模式。“这些发展相对稳定”。

据记者了解，自2019年下半年以来，几家新兴电子商务公司的资金链已经断裂。一位业内人士向记者透露，新兴电子商务行业面临的挑战之一是需要持续融资来促进企业发展。如果资金跟不上，企业几乎难以开展业务。

根据公开信息，我的厨房的最新一轮融资是2016年12月的1000万美元融资。据媒体报道，12月6日下午，集贤保鲜电子商务召开全体员工会议。会上，公司首席执行官泰宣布公司融资失败，规模利润没有达到预期，公司将大规模裁员和平仓。剩余员工的工资将减半，离职员工的工资将支付至12月20日。

还有一位未透露姓名的新电子商务企业负责人告诉《证券日报》，该模式对零售企业非常重要。当这个行业陷入困境时，资本是疯狂的，几乎没有什么因素需要考虑，所以许多企业蜂拥而至。一旦风声过去，只有龙头企业更有可能得到资本的青睐。莫岱青还表示，烧钱融资不是长久之计。

“其他公司可能面临融资困难。今年我们已经打了三轮了。现在是b5回合，资金仍然充裕。同时，我们的运营一直是一条稳定的路线，包括前面的仓库。基本上，每一个新的仓库开放半年后，就可以实现收支平衡，然后在未来，单个仓库就能盈利。”丁咚杂货店的相关负责人告诉《证券日报》记者。

新玩家不断参与进来

尽管许多新兴电子商务面临生存危机，但这个市场继续吸引新的参与者加入。

12月6日，上海苏宁蔬菜市场宣布开业。社区内的“苏宁店”增加了一个蔬菜柜台，提供“今天点，明天带”的服务；此前，“博克斯玛”率先在上海开设了“博克斯玛蔬菜市场”，增加了散装蔬菜、家禽和其他农产品(000061，诊所库存)。以“网上购物”为重点的新鲜电子商务公司，如“丁咚购物”、“每日新鲜食品”、“美团购物”和“新鲜食品”，也增加了布店的数量并进行促销。

“我们的发展仍然非常稳定，覆盖上海、杭州、苏州、无锡、宁波和深圳六个城市。”丁咚杂货店购物的相关负责人告诉《证券日报》，该公司今年的收入预计将接近60亿元，而去年为7.4亿元，发展仍然相对较快。

“包括今年8月刚刚进入中国的深圳在内，平均每天的订单量已经超过5万，是业内最大的。在深圳这样一个有很多年轻人的城市，对我们新鲜的电子商务的需求仍然很大，所以发展也很快。现在平均每天的订单量是50万。”上面介绍了丁咚杂货店的负责人。

事实上，中国电子商务巨头积极投资新兴电子商务产业的布局，新兴电子商务的普及率不断提高。然而，与其他产品相比，渗透率在未来将有很大的发展。

《游仙日报》相关业务负责人向《证券报》透露，截至2018年底，该公司实现了全国范围的正经营现金流，并在北京保持了一年的正现金流。目前，成熟城市前端仓库的年效率已经达到10万元，是传统格式的5 -6倍。

“生鲜食品行业经过五年的磨砺，目前的行业格局基本确定，龙头企业将聚集更多的规模优势，而没有模式、实施和组织管理优势的非龙头企业将面临长期发展的挑战。”负责日常保鲜业务的负责人告诉《证券日报》记者，整体而言，社区保鲜零售需要跨越三个门槛，一是如何给用户带来更好的体验，二是如何在提供良好体验的同时获得成本优势，即经营效益，三是如何大规模、高效率地复制单点经营模式，这是每个企业都需要跨越的。

他还表示，生鲜零售是一项价值链长、毛利率低的业务。运营中的一点点抖动可能会导致现金流和利润之间的差异。因此，模式运行后，是长期的实施和效率。