让全球消费者感受舌尖上的中国

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本报记者李

中国人讲究吃，他们也吃，这使得中国菜成为世界三大美味之一。

根据国家统计局的数据，今年前8个月，全国农副产品加工业出口交货值为1453.4亿元，累计增长2.7%。

随着中国食品出口范围和数量的扩大，世界上越来越多的消费者能感觉到“中国在舌尖上”。如何让更多的外国消费者体验中国美食的魅力？在第126届广交会上，记者采访的参展商煞费苦心。

美味，简单，易于体验中国风味

一个标准重量为400克的食品袋包含九个小袋，包括干米粉、花生、腐竹、蜗牛、干萝卜、菌类、芝麻油、酸醋，甚至酸竹笋。有了这样一个包，无论你走到世界的哪个角落，只要有热水，你就能品尝到正宗的蜗牛粉。

蜗牛粉有几种口味，可以像这样方便地包装。摊位上的电磁炉上有一个锅，正在煮米粉。当买家来的时候，他可以尝到刚从锅里拿出来的蜗牛粉。

柳州德化食品有限公司营销经理阎晶晶告诉记者，该产品已销往欧洲、美国、东南亚等市场，不仅当地华人喜欢，当地居民也愿意购买。

"蜗牛粉在中国很受欢迎，它也是一种相对正宗的中国食物."阎晶晶表示，加工生产的方便包装可以使蜗牛粉的生产更容易，让更多的海外消费者可以轻松体验中国美食。

类似的制作方法，简单美味的食物，以及自热式即食火锅。在福建紫山集团有限公司的展台上，公司外贸部的洪素娟向记者展示了这个“小麻雀，万事俱备”的小火锅:肉包、菜包、调料包和油包。加热袋遇水会升温，这样可以保证配料加热到成熟，并能保温40分钟，足够一个人享用一个漂亮的火锅。火锅的口味包括蘑菇火锅、麻辣火锅、牛肉火锅等。消费者可以根据自己的喜好进行选择。

目前，这种火锅在国内市场相当普遍，但在国外市场相对较少，因为加热包装在出口过程中面临安全等因素。洪素娟表示，下一步是尽快解决加热包的出口问题，使方便火锅有望出口海外。

从舌尖到内心爱上中国文化

茶起源于中国。中国也是世界上重要的茶叶出口国。数据显示，今年前三季度，中国茶叶出口量为27.4万吨，同比增长4.1%。同期，中国茶叶出口额为14.91亿美元，同比增长16.4%。

蓝湖集团出口农产品已有30多年，茶叶是其重要出口产品之一。企业在福建和江西建立了自己的茶园或承包农户，这可以确保稳定的原材料供应。目前，企业产品出口到70多个国家，出口的茶叶品种包括红茶、白茶、绿茶和花茶。

在公司的展台上，记者看到了一组包装精美的筷子，筷子上面有中国水墨画。集团总经理刘告诉记者，集团下属有一家工艺品公司，专门生产餐具、饭盒、餐盘、茶具等与食品相关的工艺品。在产品设计方面，公司的设计师特意在这些工艺品上贴上了有中国特色的图案。这样，当消费者使用这些产品时，他们一眼就知道它们是来自中国的产品，这加深了他们对中国文化的印象。

像这样的设计有很多，比如在筷子上印上中国大熊猫和京剧脸谱的图片，用中国传统漆器工艺制作食品盒。

刘介绍说，这些产品在日本等市场特别受欢迎，一些欧美消费者即使不会用筷子也会买有中国特色的筷子。“他们不是在吃饭时买的，而是用筷子当发夹戴在头上。”

刘说，经过这么多年的出口，企业不仅希望出口产品，也希望把中国的符号和中国文化传到国外。出口产品不仅能让外国消费者喜欢使用中国产品，还能让他们热爱中国文化。