功能饮料市场潜能巨大 “豹发力”来抢滩

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经济日报-中国经济网成都3月27日电(记者吴小伟)功能饮料是指通过调节饮料中营养成分的组成和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。随着中国消费者对健康和健身益处的意识日益增强，功能性饮料市场将继续显示出巨大的潜力，吸引着该行业的新产品涌现。红牛、乐虎、狼斗士和其他以野兽命名的功能性饮料已经为消费者所熟知。在最近结束的第100届糖酒会上，以“豹子”为名的“豹子力量”跃入每个人的视线。

潘潘食品集团销售总经理郑良平图片来源:潘潘食品集团提供

与世界发达国家相比，我国功能性饮料的人均年消费量仅为0.5公斤，与世界人均7公斤的消费量相比还有很大差距，这意味着我国功能性饮料有了巨大的发展。

“根据该组织的预测，未来五年功能性饮料的增长率也在10%左右。”潘潘食品集团总经理郑良平在接受《经济日报》中国经济网记者专访时表示，功能性饮料的增长趋势源于人们生活水平的提高，更加注重个人健康，这也导致了碳酸饮料市场份额的下降。

经济日报-中国经济网记者注意到，根据中国商业研究院发布的《2018-2023年中国功能性饮料市场投资分析及前景预测报告》，随着功能性饮料市场的进一步规范和人们营养保健意识的增强，功能性饮料的比重将会增加，功能性饮料的市场前景将是光明的。2012年至2016年，中国功能性饮料行业零售总额的复合年增长率约为14%，中国功能性饮料行业零售总额的复合年增长率约为15%。中国商业研究院预测，2018年中国功能饮料的零售额将超过450亿元。

在这种背景下，潘潘食品集团在第100届糖酒大会上推出了一种新的功能性饮料产品——“豹力”。据郑良平介绍，经过三年的研发，“豹威”已经创造性地从枳壳中添加了？从酸枣和枸杞中提取的植物蛋白使口感更加顺滑，更符合消费者对天然健康的需求。他还提到，与其他功能饮料采用的热冷冻灌装技术不同，“豹力”采用无菌冷灌装杀菌技术，更好地锁定了维生素等热敏性营养成分，锁定了原有风味。

“在一个流行的比喻中，食物受热时可能会释放出一些营养物质。我们的无菌冷灌装技术可以立即灭菌，更好地保留产品的天然风味，无需添加任何防腐剂和甜味剂。”据郑良平介绍，在糖酒会期间，该产品吸引了1000多名有合作意向的客户，实际付款客户超过100家。

“下一步是让更多的消费者和商家认同我们的产品实力。我们邀请了美国nba超级巨星德里·克罗斯为我们讲话。我们还举办了瓶瓶罐罐有奖活动来培训消费者，并赞助了电子体育和篮球等体育活动，以增加与年轻人的接触。我相信功能性饮料市场现在是‘龙腾胡月’，现在又有了一只‘豹子’，我们在未来会有一席之地。”郑良平说道。