下半年吃粮吃菜吃肉总体有保障！农业农村部回应农产品价格热点

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今年上半年，中国农产品市场经受住了COVID-19肺炎的考验。农产品供应总体稳定有序，价格变化基本正常。但是，一些品种受国际市场传导、国内供需矛盾等因素影响，出现了较大波动。主要农产品目前的价格情况如何？下半年将如何发展？7月17日，农业和农村事务部市场与信息技术司负责人接受了本报记者的采访。

该负责人表示，目前，中国夏粮产量有所增加，主要粮食作物种植面积基本稳定，水稻和小麦库存充足，大致相当于全国一年的消费量，生猪生产能力不断恢复，“菜篮子”产品供应稳定，持续稳定。此外，大部分国际大宗农产品供应总体充足，价格低廉，下半年保持农产品市场整体稳定的基础和条件较好，人民群众普遍有吃粮、菜、肉的保障。

食品价格将保持基本稳定

食品价格的波动与人们的生活息息相关，社会对此十分关注。今年3月下旬，随着疫情防控形势的好转，国内经济社会秩序得到恢复，军粮市场需求旺盛。此外，由于一些国家出口限制的发酵，一些城市出现恐慌囤积大米和面粉，导致国内大米、小麦和下游产品短期价格明显上涨。

“总的来说，由于连年高产、库存充足，今年疫情对我国水稻、小麦及下游米粉市场的影响非常有限，价格基本保持稳定，这也赢得了疫情防控的主动权。4月中旬，随着国家增加政策性粮食供应，粮食加工企业产能利用率提高，市场供应紧张局面明显缓解，消费逐渐趋于合理，口粮价格总体停止上涨并趋于稳定。”负责人说。

据监测，5月下旬糯米平均批发价为每斤1.98元，同比下降4.8%，同比下降2.9%；糯米价格为2.17元，比上个月上涨1.9%，同比上涨6.9%；郑州粮食批发市场的普通小麦价格为每斤1.20元，环比下降1.8%，同比下降1.3%。6月份，大米和小麦价格略有上涨，但总体保持基本稳定。该负责人表示，从后期走势来看，今年夏粮产量达到新高，新小麦质量总体较好；早稻面积明显恢复，秋粮播种面积基本稳定，年景有了基础。预计粮食价格将保持基本稳定。

猪肉市场的供应是有保障的

自今年年初以来，猪肉的市场价格普遍呈现出V型趋势。春节以来，受生产能力持续增长和疫情导致消费恢复缓慢的影响，猪肉批发市场价格连续15周持续下降至5月底，最低周均价降至每公斤38.71元，累计下降22.9%。自6月份以来，随着饮食业恢复经营、工厂复工和学校复课，猪肉消费大幅增加，价格开始回升。2020年第28周(7月6日至12日)，猪肉批发市场平均价格为每公斤47.73元，较上月上涨4.0%，同比上涨105.0%。该连锁店已经连续六周上涨，累计涨幅约为每公斤9.02元。

从后期走势来看，中国生猪存栏量和仔猪供应量已经连续四个月回升，这意味着7月份以后屠宰量将明显增加，猪肉市场供应将有所改善。然而，猪肉消费在下半年逐渐进入旺季，猪肉价格在每年6月至9月普遍呈现季节性上涨。今年与疫情改善后消费增长的叠加，可能会使阶段性增长的压力略有增加。同时，预计今年猪肉进口将增加100万吨，家禽产量将增加100万吨。据负责人分析，市场供应是通过考虑生猪生产的恢复、猪肉进口的增加以及家禽和其他替代品的稳定价格等因素来保证的。

蔬菜价格已经回落到正常水平

今年上半年，蔬菜和水果价格先升后降，波动基本符合常年规律。3月后，随着疫情的有效防控，各地物流逐步畅通，蔬菜价格呈现明显的季节性下降，连续三个月环比下降10%以上，蔬菜价格迅速回落到常年水平。6月，南方持续暴雨，北方的河北、山东等渡边夏菜主要产区出现冰雹等强对流天气。这场灾难影响了蔬菜生产，导致价格上涨。农业和农村事务部监测的28种蔬菜的全国平均批发价为每公斤4.03元，比上个月上涨3.3元。%，同比增长5.2%；其中，17种蔬菜价格逐月上涨。

据该负责人介绍，从往年的规律来看，蔬菜价格一般在夏季淡季的7、8月份进入上涨区间，今年预计也不会例外。据国家气象中心预测，7月份东北、华北、黄淮、江淮、江汉等地降水偏多，暴雨、洪水、强降水等次生灾害可能对蔬菜生产和流通造成不利影响，部分地区和个别品种价格可能出现明显波动。

6月份，随着西瓜、甜瓜和桃子等各种时令水果上市，供应增加，价格季节性下降。农业和农村事务部监测的六种水果的平均批发价为每公斤5.89元，比上个月下降6.1%，比去年同期下降29.8%。随着季节性水果供应在后期持续增加，预计水果价格将继续季节性下降。(经济日报记者乔)