“天价”茶叶是如何“炒”出来的？

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29，000元一公斤的“牛兰坑桂花茶”实际上是由茶商用1000元一公斤的普通桂花茶“包装”的。只要普通茶叶被贴上“名茶”和“山茶”的标签，它的价值就会翻倍...

据记者调查，近年来，福建武义岩茶价格不断上涨，一些茶商制造各种噱头，大肆炒作，每公斤销售数万元甚至超过20万元。

市场上有大量的上等茶叶。核心区域实际上一年只生产500多公斤

最近，“牛兰坑桂花茶”被市场追捧，一些茶商称之为“武夷岩茶中的极品”。据说，牛兰坑桂花茶产于福建武夷山的牛兰坑，被誉为“牛肉”。

据记者在武夷山的调查，牛栏坑核心区的茶园面积实际上只有20-30亩，产量超过500公斤。然而，最近在一些茶商的广告和炒作下，牛栏坑的面积不断扩大，不同的区域分别被命名为“牛头”、“牛肚”和“牛尾”。然而，如果与“牛”联系在一起，茶叶的价格将会翻一番，通常比周围山区农场生产的茶叶价格高出几倍。

记者在福州、泉州等地采访时发现，原本数量少、稀缺的“牛兰坑肉桂”大量涌入市场。在许多茶馆里，“牛栏桂”随处可见，而且经常被放在显眼的位置。茶馆的服务员说:“武夷岩茶最辣的是‘牛肉’。无论你是品尝它还是送礼物，它都是身份和品味的象征。”

在主要的电子商务平台上，保守估计有数百种“牛兰坑肉桂”茶，价格从每公斤1万元到20万元不等。

虽然“高价”出售，但许多“牛兰坑肉桂”的外包装不完整，没有制造商名称、商品商标和生产许可证等基本信息。有的干脆在彩色茶壶外面贴上“武夷岩茶牛栏桂”的纸条，有的只在外包装上标明茶商的名字和“牛栏桂”的字样。

日前，记者走访了武夷山风景区的牛栏坑。武夷山风景名胜区管理委员会相关负责人告诉记者，“牛栏坑的茶园属于当地村民。一些在这里插卡的茶商只从村民那里购买少量茶叶。有些人花钱在这里插入一个品牌，主要是为了向外国客户宣传或展示。”

《讲个故事》一公斤能卖20多万元

“高价牛肉”真的不同吗？武夷星茶业有限公司董事长何宜欣、武夷山茶业协会会长刘国英对记者表示，事实上，在牛栏坑实际生产的茶叶很少，与附近山区农场生产的茶叶质量差别不大。

许多武夷岩茶(国家非物质文化遗产)的传承人告诉记者，牛栏坑是武夷岩茶核心产区的“三坑两寮”之一。它只是一片山地，是“三坑两蹲”的地貌。土壤和气候等条件一般都很接近，不同山区生产的茶叶质量差别不大。这种差异更多的是由于不同的制茶者，泡茶技术和火。“牛兰坑肉桂”不是

据记者调查，茶商对“牛兰坑肉桂”的宣传可谓五花八门，有的甚至自相矛盾。例如，有人说这种茶“霸道”，有人说它“优雅精致”，有人说它有“山谷中的花和水果的香味”...

许多传承人说，云里雾里的宣传只是炒作。无论是真正产自牛栏坑的茶叶，还是武夷山“三坑两河”林场的茶叶，还是那个林场的茶叶，这些一辈子都在制作岩茶的工匠们都无法饮用。

为了追求巨额利润，一些茶商诡计多端。王建华，南平市的一个特殊的制茶者，在武夷山临县建业制茶。他告诉记者，不时有人来请他模仿“牛肉”。“我说没有办法，我很少喝真正的‘牛兰坑肉桂’。”

王建华说，有一次，他把肉桂卖给一个人，这个人走到门口，让他模仿“牛肉”。一公斤是1000元，但他没想到这种茶会被贴上“牛兰坑肉桂”的标签，卖了近3万元。“也有一些模仿者让我根据顾客的需求烤普通的肉桂，然后他们把自己的‘牛肉’包装投放市场，每公斤将近2万元。”王建华说。

高价格并不意味着高质量，应该建立可追溯机制

武夷山茶叶产业局和市场监督管理局负责人告诉记者，2017年武夷山岩茶产量为9800吨，市场上销售的“武夷岩茶”品牌茶叶远远超过这个数量。一些外国企业将武夷山产区以外的茶叶包装成武夷岩茶，甚至包装成武夷山特定山区销售的茶叶。

今年3月，针对大量电子商务平台打着“武夷山岩茶春茶”的旗号出售所谓“武夷山岩茶”的现象，武夷山茶产业局向公众公布了武夷山各种茶叶的采摘、生产和上市时间，以便消费者辨别真伪。

据记者采访，武夷山目前正在努力完善武夷岩茶的溯源机制。市场监管部门对企业茶叶的产地和质量进行抽查，并发放武夷岩茶“地理标志产品保护”标识。“政府正在对全市茶园的基本数据进行全面调查，包括位置、面积、茶叶产量和茶山流向，并建立一个信息数据库，为下一步茶叶产品的可追溯性奠定基础。”武夷山市市场监督管理局局长周子峰介绍。

针对一些茶商炒作炒作、哄抬价格的现象，国家非遗传性传承人叶表示，这些奇怪的“花名”既不是文化，也不是标准，更不是质量。用这些东西欺骗消费者对武夷岩茶和消费者都是有害的。

武夷山瑞泉茶业有限公司董事长黄表示，武夷岩茶的“金字招牌”更多的是由于几千年来传承下来的精湛的制茶技艺，几代工匠的坚持，对制茶的恐惧，投机的观念和卖“高价茶”，最终会被市场所抛弃。

鉴于虚假宣传、市场炒作等混乱局面，刘国英等人提醒说，考虑到成本、质量等因素，茶叶定价在数万元甚至20万元是不正常的。茶的质量并不贵，更不用说一个奇怪的名字了。消费者不应该被市场的炒作所愚弄。毕竟，茶只是一种饮料，应该合理消费。新华社福州四月十二日电

编者:于涛