陕西苹果“颜值”国际范儿是怎样炼成的

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洛川县一家公司的车间里，工人们正在苹果智能分拣线上工作。(数据图片)

从“秦冠”、“富士”、“福琴一号”、“粉红女士”到“瑞阳”、“薛瑞”，陕西苹果自主品牌品种不仅实现了规模化种植，而且以优异的品质占领了国内外市场。

良种繁育，“种苗、农资、农机、技术、园林建设”五个生产统一，“市场、品牌、销售、物流”三个统一，使陕西苹果产业做大做强。

“果实干净漂亮，果肉脆甜，产量高于一般品种……”7月初，西北A&F大学传出好消息，赵正阳教授团队培育的两个优质晚熟苹果新品种“瑞阳”和“薛瑞”通过了国家审定。

据赵正阳介绍，“瑞阳”苹果是以“青冠”和“富士”为亲本育成的优质、高产、晚熟的红色品种；薛瑞是由福琴1号和粉红女士杂交而成的。这是一个优质，晚熟和黄色品种。到目前为止，两个品种的推广面积已达5万亩，这意味着陕西省苹果育种达到了国际先进水平。

实现特色自有品牌品种的规模化种植，只是陕西苹果产业跨越式发展的一个缩影。据陕西省统计，陕西省苹果种植面积1100万亩，产量1100万吨，约占世界的七分之一和中国的四分之一。苹果汁产量占世界总产量的三分之一。目前，水果及水果深加工产品已批量出口到80多个国家和地区。

针对全球先进生产领域培育新品种

陕西位于中国中西部的边境地区，大面积的黄土高原海拔约1000米。这里土层深厚，土壤疏松，环境无污染，光照充足，气候温暖凉爽，昼夜温差大，降水适宜，分布均匀，具有生产优质苹果的独特自然条件。为了使苹果产业成为增加农民生产和收入的主导产业，陕西省采取了有效的综合措施，促进苹果产业做大做强和档案升级。

这是扩大和加强苹果产业、提高苹果品种质量和促进标准化种植的第一道门槛。为了使陕西苹果在质量上领先，陕西省成立了水果工业局，领导果农发展水果生产。自2004年以来，已经选育和引进了24个苹果新品种，其市场份额在中国几个主要苹果产区中名列前茅。特别是在陕西自主研发培育的豫花早富、秦阳、瑞阳、薛瑞、秦翠、秦蜜等优良品种已从示范推广到大面积种植。其中，裕华早富种植面积65万亩。

陕西省杨凌农业科技示范推广基地负责人何正祥告诉记者，苹果产业占领市场、开发适销对路产品是一项基础性工作。经过多年的引进和创新，我们开发出了适合当地种植的苹果新品种，如延富3号、立富1号、裕华早富、利加等，并建立了矮化砧木苹果技术标准体系，带动了附近几十个乡镇的农民按标准化程序种植苹果，其中张虹镇已培育出1000亩矮化苹果树。进入坐果期，亩产可达3000公斤，年产值达1800万元，利润达1000万元。

整合中外技术创新打造产业基地

仲夏时节，位于秦岭北坡的千阳县郁郁葱葱。在千阳县南寨镇闫村标准化高山苹果生产基地，记者看到苹果园里的苹果树成行成列，枝繁叶茂。“这是在海胜集团的支持下建成的标准化高山苹果生产基地。一个果园的总面积超过3000英亩。”千阳扶贫办副主任罗亚军告诉记者，千阳现代高山苹果示范基地是一个利用矮化砧木苹果技术进行种植的区域，这里的种植模式是以欧美技术为基础，融合中国特色的技术创新。例如，从松土、喷药到采摘，基本上采用机械化作业，既节水、节肥，又省力。一个劳动力可以管理60英亩的果园，这相当于劳动生产率提高了40多倍。全果期平均亩产8000斤以上，亩产4-5万元，相当于普通粮食作物的100倍。

引导产业发展，黔阳县与西北A&F大学合作建设苹果实验站，专门研究苹果高产技术。同时，企业与国内外一流大学开展技术合作，建设现代矮化砧木苹果育苗基地；引进了33名高薪的农学硕士，为果业提供技术服务，并建立了苹果“田间大学”,培养了5000多名专业果农。为了实现苹果产业的真正高产高效，根据西北农业大学的建议，全县全面实施“苗木、农资、农机、技术、园林建设”五个统一和“品牌、销售、物流”三个统一。目前，全县已建成示范基地2万多亩，规模面积8万多亩，成为全国最大的矮化砧木苹果集约化生产和育苗基地。

如果说黔阳县是苹果标准化种植的典范，那么渭南就是苹果产业规模化发展的代表。为了提升苹果产业，渭南成立了苹果产业化领导小组和品牌建设委员会，并发布了《关于建设水果产业强市和品牌建设的实施意见》。每年都有1000万元用于支持苹果产业基地建设、市场开发、品牌创建以及大数据的开发和应用。苹果的面积和产量以每年10%左右的速度增长，优果率比过去提高了20%到30%。截至目前，苹果总种植面积已达204万亩，总产量达237万吨，分别占陕西省的五分之一和四分之一。

大力发展苹果产业储运销售一体化

“通过公司的4.0水果精选线，每个盒子的重量基本相同，颜色均匀，条纹红和片红的外观一致，效率高。与普通人工分拣相比，增加了3倍以上，人工成本降低了一半以上。”洛川美育高鲜果厂车间主任林龙刚介绍说，洛川美育高生物技术有限公司是一家集苹果农业资源服务、冷链运输和营销为一体的苹果全产业链企业。它拥有5000吨苹果气调仓库和一条进口4.0现代苹果分拣线。公司在上海、北京、广州、沈阳、南京、深圳等城市设立了“梅雨高”洛川苹果品牌专卖店，并与多个大型营销平台合作，出口业务遍及澳大利亚、德国及中国港澳市场。经过我们的加工和包装，我们的每个苹果已经卖到60元。

在多年的发展过程中，陕西决策者深刻认识到，任何行业的利益最终都是由市场来实现的。没有精深加工和市场开发，农民的增产增收就无法有效实施。为此，他们采取政府牵线、社会资本运作、合作社和农民参与的方式，大力发展苹果产业的储运营销一体化，采用市场与会展合作、线上线下同步的模式，大力推进苹果产业的分拣、仓储、加工和出口。到目前为止，全省已有近万家苹果精选、贮藏、加工和销售企业，每年水果进出口总值约30亿元，其中仅苹果汁生产就约20万吨，每年可出口15万多吨，总价值超过10亿元。

目前，仅洛川县就有260多家苹果加工和销售企业，部署了包括2条智能分拣线在内的33种水果分拣线，建成了151台和768台气调冰箱，总储存能力达42万吨。与此同时，洛川水果加工园区建成，并引进了蓝鹤山水果饮水厂、益农果袋反光膜加工厂等7家配套加工企业。目前园区产值超过15亿元，使全县果业实现产值45亿元，全县农民收入的95%来自苹果种植业。“2018中国水果商业品牌”评价结果显示，“洛川苹果”创下新高，品牌价值72.88亿元。(经济日报记者雷婷通讯员张林)