发改委:果蔬价格将会进一步回落 尽快恢复生猪产能

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刚才，那位官员回应道！水果和蔬菜的价格已经下降并将进一步下降。在猪肉方面，政府将重点支持养猪场和大型养殖场恢复和扩大生产能力，并及时启动价格补贴联动机制，确保肉类蛋白的整体稳定供应。

根据国家统计局的最新数据，7月份cpi环比增长0.4%，同比增长2.8%，比普遍预测的风力高出0.1个百分点。7月份，新鲜水果价格比上个月下降了6.2%，但加上去年的低基数，同比增幅仍达到39.1%；7月份，猪肉价格环比上涨7.8%，同比上涨27%，猪肉同比涨幅继续按计划扩大。此外，其他类别同比增速温和，价格上涨预期未波及其他行业。

华泰证券(601688)首席宏观研究员李超认为，7月份cpi可能是同比高点，服务价格受顺周期经济下行影响。下半年非食品类cpi同比增速可能在上半年继续小幅回落。从8月到10月，cpi同比增速呈下降趋势，总体价格上涨压力仍可控。

虽然整体价格是可以控制的，但许多人在购买食物时还是会不可避免地叹气。价格什么时候会降低？

面对物价上涨的压力，国家发展和改革委员会有关负责人今天说，随着水果和蔬菜价格在后期下跌，中国的整体价格水平预计将保持基本稳定。

水果和蔬菜的价格将进一步下跌

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7月份，由于市场上有大量的时令水果，市场供应充足，水果的整体价格有所下降，下降幅度仍然比较大。8月初苹果、桔子、梨、西瓜和香蕉的平均零售价格比7月初低6.7%。其中，苹果价格开始下跌，西瓜和梨价格分别下跌19.3%和20.3%。

根据中国水果流通协会的价格监测，红富士(80毫米以上二级)的批发价在7月2日达到每公斤14.71元的最高点，然后逐渐下降。8月6日，监测价格为13.59元，下跌7.6%。进入8月份后，随着早熟苹果陆续上市，价格跌幅将会更大；6月25日，黄冠梨(单果重250克以上)的批发价达到每公斤15.19元的最高点，然后逐渐下降。8月6日，监测价格为人民币6.88元，下跌54.7%。随着后期大量鲜梨上市，市场的收购价格和批发价格有望达到合理的回报水平。

国家发改委价格司司长岳秀虎在接受记者采访时表示，随着时令水果上市，特别是苹果和梨主产区的整体生产形势非常好，丰收在望，水果价格有望在后期进一步下跌。

至于蔬菜，由于市场上有大量的蔬菜，价格已经大幅下降。来自36个大中城市的监测数据显示，8月初，15种蔬菜的平均零售价格降至每斤3.02元，较2月中旬的高点下降了28.6%。其中，黄瓜、白菜和番茄价格明显下降，同比分别下降12%、9.2%和8.4%。预计价格将继续下跌，并在后期保持季节性波动。

岳秀虎表示，影响整体价格水平的主要因素是结构性因素。随着果蔬价格下跌，夏粮丰收，农产品产量稳定增长(000061，库存)，工业品供应充足，预计中国整体价格水平将继续保持基本稳定的运行态势。

农业和农村事务部蔬菜市场分析和预警小组首席分析师张静认为，自4月份以来，中国蔬菜价格呈现季节性下降趋势，“先慢后快”。在蔬菜价格连续几个月加速下跌后，7月份的暴雨、洪水和持续高温等恶劣天气影响了一些产区的季节性蔬菜供应。然而，在一段时间内，蔬菜价格仍处于低水平。下半年，蔬菜整体价格可能回落到正常水平，第三季度价格可能低于去年同期。

"预计下半年水果价格上涨压力将逐步缓解。"据李超称，去年中国北方储藏水果(如苹果和梨)产量不足，影响了今年的库存。今年春天，中国南方多次出现暴雨，可能会影响菠萝等时令水果的采摘和运输。异常天气加上低库存是今年第二季度水果cpi同比上涨的主要原因。随着夏季西瓜、葡萄、秋季苹果、梨等时令水果逐渐上市，水果价格上涨的压力逐渐缓解。中长期来看，水果供应方调整速度较快，水果价格不会成为持续推高通胀的风险因素。

尽快恢复生猪生产能力是有条件的，也能够保证居民的猪肉消费

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最近，猪肉价格也大幅上涨。7月份，cpi同比增长2.8%，并保持在较高水平。cpi上涨的原因是猪肉和鸡蛋价格上涨，这极大地提振了消费价格指数。

根据许多专家的分析，非洲猪瘟自去年8月以来就已发生，这极大地影响了中国生猪的生产和供应。

东兴证券(601198)首席宏观分析师王宇鹏分析说，母鸡没有汗腺，高温下能量无法释放，这将导致热应激。食欲大减后，母鸡没有足够的能量储备，从而影响产蛋量。为了保证产蛋的适宜温度，应该用水循环空来调节温度，水电成本会上升，这将支撑鸡蛋的价格。另一方面，猪肉价格上涨推高了鸡蛋价格。目前，猪肉供应仍供不应求，猪肉价格持续上涨，居民膳食结构调整，食用蛋白质来源转移，鸡蛋替代效应出现，鸡蛋需求增加，从而提高了鸡蛋价格。预计8月至9月鸡蛋价格将继续小幅上涨，8月底返校和9月中秋节后对鸡蛋的需求将进一步增加。

记者从国家发展和改革委员会了解到，目前已经出台了财政、金融、土地等一系列配套政策，重点支持养猪场和大型养殖场恢复和扩大产能。同时，积极引导肉鸡等养殖业扩大生产，增加替代品供应。据有关部门定点监测，今年上半年，肉鸡销售数量明显增加，同比增长15.8%。同时，肉牛和肉羊的屠宰量也明显增加，全肉蛋白质供应总体稳定。

岳秀虎说，不受疫情影响的规模化养殖场能够饲养的母猪数量翻了一番，一些规模化养殖场(猪)的屠宰量增加了20%至30%，有些甚至增加了60%以上。

与此同时，为应对猪肉价格的大幅波动，今年4月以来，全国29个省市启动了价格补贴联动机制，发放临时价格补贴20多亿元，补贴8000多万困难群众。按照每人每天2块肉的计算，瘦肉的价格会上涨10%，每人每月可能要花10元左右。联动机制按价格支付的补贴，可以保证贫困人口的基本生活不会受到很大影响。如果今后价格上涨继续扩大，补贴标准将相应提高。

岳秀虎表示，已经建立了一定规模的猪肉储备，可以保证居民在重要节假日和消费高峰期的猪肉消费。另一方面，我们会作出特别安排，加强市场监管，严厉打击囤积居奇和串通涨价等违法行为。同时，加强非洲猪瘟的防控，尽快恢复生猪生产能力。

李超认为，由于非洲猪瘟疫情造成的过度脱销，预计今年下半年猪肉价格将适度上涨，并可能继续大幅上涨，且同比呈正增长。未来生猪价格的上涨速度可能取决于猪肉消费和供应之间的不平衡，以及在当前生猪存栏量较低的情况下各主要养殖品种的补货速度。然而，猪肉价格的上涨将推高对替代肉类的需求。由于猪肉消费对牛肉、绵羊和鸡肉的替代逐渐增加(中国消费者对牛羊肉的偏好正在上升)，大中型生猪养殖企业可能会在生猪价格上涨和利润上升的环境下增加补货，这些因素可能会在一定程度上缓解生猪价格上涨对通胀的威胁。更令人担忧的是“猪油共振”的局面，单一的生猪价格因素推动cpi大幅上涨的风险目前仍是可控的。