减量68% 北京会议中心垃圾分类经验将全市推广

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本报讯(记者、王)豆浆磨制后的渣滓被制成豆渣饼，客房内的“六小块”并不是自愿提供的，所有的餐厨垃圾都被就地处理...12月19日，《今日北京》的一名记者走进北京会议中心，探索他在垃圾分类和减少方面的“奇特”经历。

作为一个“超大型综合体”，北京会议中心占地777亩，拥有1000多个客房和30多个餐厅。据报道，2018年，会议中心产生的四种垃圾总量为97251吨，人均产生垃圾1.95公斤。自今年9月18日以来，会议中心实施了《减少废物细则》，并取得了显著成效。仅在一个多月的时间里，10月份就产生了42.91吨各种废弃物，人均垃圾产生量为0.63千克，比2018年减少了约68%。

据悉，北京会议中心作为社会单位的试点，将根据本地情况和本市其他社会单位的需要，对其经验进行调整。

显而易见的结果是由于在会议中心多管齐下地实施了废物减少。记者在客房区看到，原来的一次性用品如牙刷和拖鞋已经不见了，取而代之的是可重复使用的拖鞋和分类垃圾桶。茶几上的“小盒子”用来存放果皮、茶渣等厨房垃圾，浴室里放着其他垃圾桶，电视机前放着一本介绍分类方法的指南书。

“从今年9月18日开始，我们将不再主动在客人入住时提供一次性用品，然后我们将调整所提供肥皂的尺寸。”6号楼客房区经理傅丽云告诉《今日北京》记者。此外，在保证卫生标准的前提下，客房区采取在垃圾桶内捡少量垃圾的做法，以减少垃圾袋的更换和使用；废肥皂、洗发水、沐浴露和其他物品被回收用于日常生活。清扫车的回收垃圾袋也改成了帆布袋，方便回收。

傅丽珍说:“在减少一次性物品和垃圾袋数量的同时，每次使用后房间都会彻底消毒，以确保卫生。”据计算，客房区的垃圾袋数量同期减少了78%。每间客房的一次性垃圾量从0.51公斤下降到0.03公斤，下降94.12%。

作为一个一站式会议中心，北京会议中心有36家餐厅，每天都会产生大量的餐厨垃圾。2018年，会议中心产生各类废弃物972.51吨，其中餐厨废弃物占废弃物总量的2/3。为了从源头上减少用量，厨房和餐厅都有自己独特的招数。

“磨豆浆后，一磅干豆会产生一磅豆渣。我们过去常常扔掉这些豆渣。现在我们的厨房正在创新，把它们做成豆渣饼和豆渣，不仅减少了浪费，而且客人的反应特别好。”6号楼餐饮部经理王建军告诉《今日北京商报》记者。

在客人用餐后的餐桌垃圾收集方面，会议中心完善了“三步分类法”。服务员的餐车由原来的一个桶改为三个分类回收桶，初步分类在餐桌上完成；进入清洁区后，将小桶中的垃圾倒入大垃圾桶，同时完成二次分拣；最后一步是将本部门的垃圾运送到垃圾站进行统一处理。

值得一提的是，通过对员工的适当培训，餐厨垃圾分类达标率可以达到100%。餐饮区人均垃圾产量下降了22.3%。

会议中心各部门分拣的所有垃圾将被运送到东北角的垃圾处理站。在这里，其他垃圾、可回收垃圾和有害垃圾箱被整齐地排放，以便收集和运输，而厨房垃圾将在现场得到彻底处理。

垃圾处理站负责人韩告诉记者，厨房垃圾桶挂在设备的电梯上，电梯将垃圾桶提起，将桶内垃圾倒入分拣站进行二次分拣。垃圾经过分类后，进入破碎机进行破碎，然后挤压，大约90%的垃圾将被分离成油和水。分离出的水可以达到排放标准并直接排放，而油将由具有专业资质的第三方公司回收，经处理后成为生物柴油。除去油和水后，剩余的垃圾进行两次发酵和分解，用作改良土壤的有机肥料。据报道，厨房垃圾经本地处理后，减少了约93%。

此外，会议中心的2/3是绿地，每年产生约1800立方米的绿色垃圾。还必须将废物转化为绿化和回收利用的宝贵资源。据介绍，在采取减少垃圾的措施后，所有的绿色垃圾都可以通过粉碎机转化成肥料和地被，目前还刚刚开始尝试，将来会完全自给自足。