多维度满足便利消费需求

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■我们的记者王旭光

便利店是为了满足消费者的便利需求而设计的。然而，不同的地点消费者的购物需求是不同的。位于商业区、社区、办公楼等的便利店。不是“千店一面”，而是“千店一面”来满足消费者多样化的消费需求。同时，经过多年的发展和消费升级，便利店不再是一成不变的，而是与时俱进，不断迭代升级，满足消费者多维度的便利消费需求。

红色带绿色更方便

北京港佳好邻居便利店连锁有限公司成立于2000年，主要服务于社区、商业区、交通枢纽、医院和学校的消费者。为了更好地应对城市发展趋势、北京复杂多样的商业区和多样化的消费者需求，以及满足消费者作为好邻居不断探索的需求，店铺模式进行了改进，形成了两种主要的店铺类型:红色标签店铺和绿色标签店铺。

据了解，好邻居红标店主要服务于城市年轻人和白领，主要经营快餐、冷冻食品、饮料和小吃以及小型百货商店。与此同时，针对北京的商业铺面资源和商业区分布设计了不同的细分类型，包括在交通枢纽和繁忙路段开设的传统商店、在条件适宜的写字楼大堂开设的无人便利店以及更加关注商业区餐饮需求的餐厅。

好邻居还与北京的许多当地食品生产企业合作，开发适合中国人和北京人口味的中国热食和面食，以及便利店的销售模式。例如，我们与北京晓芬基科技有限公司合作开发中式面条和酱类产品，与竖亥供应链合作开发中式菜肴，与中粮、天府、桂香村、金顶轩等知名企业联合开发具有北京特色的快餐和熟食产品。

好邻居北京店石公园店是红标店的典型代表，主要满足店石商务公园上班族一日三餐的需求和其他便利需求。店铺开业后，店铺的收入一直在不断增长，从初期日本商人的3000多元增加到现在的近万元。每天有500多名消费者去商店，超过95%的人每周都去商店。此外，还成立了午夜食品店，为加班的白领提供服务。

好邻居绿色标签店是一家主要为社区居民服务的新鲜便利店。为了加快人民“菜篮子”建设，努力实现蔬菜零售、便利店(社区超市)、早餐等基本便利商业服务在所有“24小时社区服务圈”内的实现，好邻居绿色标签店重组整合现有资源，共享供应链。除了常规的便利店产品外，店内还增加了新鲜产品，如水果、蔬菜和肉类，尤其是半成品、干净蔬菜和半干净蔬菜，为上班族提供了方便。随着蔬菜、肉类和水果的增加，中青年(30-45岁)白领女性顾客的数量和光顾商店的频率显著增加，更好地满足了社区年轻单身或小家庭的早餐和晚餐需求。

创新和变革提升消费体验

苏果第一家便利店于1999年开业。在发展过程中，苏果紧跟消费趋势的变化，不断迭代升级，给消费者带来新的变化和新的体验。华润超市有限公司副总经理何伟表示，近年来，消费需求在不断升级和变化，不断创新可以带来更长远的发展。

为了拓展店铺的功能，提升消费体验，更好地满足目标顾客的消费需求，提高其在区域市场的竞争力，苏果在20年间经历了四大创新:1999年，苏果开设了第一家便利店；2004年，第二代便利店——“好”便利店正式推出；2014年，第三代“好”便利店推出。

2018年，为了满足不断攀升的消费需求，进一步强化“好”便利店的“24小时城市站”功能，苏果在“好”三代便利店的基础上再次创新升级，推出了四代便利店。四代门店重点加强生鲜业务，可供应午餐、寿司等100多种冷热生鲜食品，发展“好”等自有品牌，选择进口和非食品产品，提高差异化产品比例。

值得一提的是，第四代店在做好“服务站”的基础上，也强调自助体验。店内设有自助生鲜销售区，与休闲区融为一体。消费者不仅可以买到新鲜的食物，如现磨咖啡、现榨果汁、燕麦和粥，还可以在这里小睡一会儿；自助收银机、“刷脸”支付和“扫描码购买”等新零售技术的应用，方便了结账，节省了排队时间；新增自助按摩椅、鲜花销售、自助充值支付、自助洗衣等。丰富各种便利和体验服务，实现多种生活场景的一站式全覆盖。

温馨的“自助+休闲”一体化场景，让消费者在便利店有宾至如归的感觉，实现商品、服务和体验的全方位升级。同时，店内增加了24小时自助自动售货机，满足消费者全天购物需求；连接到第三方o2o平台，可以满足离线1公里以内送货上门或商店的需求，大大增强了消费粘性。