鸡蛋便宜了 “菜篮子”安心拎起来

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生活中的“菜篮子”、“果盘”和“米袋”是居民最关心的事情。

"鸡蛋更便宜，多买些，不要赔钱！"一位中年妇女摘鸡蛋时说:“十月贵的时候，只能买十个或八个。现在你可以用袋子买了！”

10日上午，《中国证券报》记者在北京西城区一家生鲜超市看到，鸡蛋价格为4.9元/公斤，比10月份的6.9元/公斤低2元。

此前，《中国证券报》记者曾前往石家庄、河北、武汉、黄冈、湖北等地调查鸡蛋行业，发现过去价格上涨的鸡蛋风光已不复存在。据权威分析，随着供应方产能的逐步恢复，后期的价格趋势一般是可控的，尤其是不用担心肉、蛋、奶等的价格。普通人(603883，临床股票)“想吃什么就吃什么”，安心地拿起“菜篮子”。

鸡蛋价格已经下跌

根据农业和农村事务部的数据，鸡蛋批发价格自9月份达到5.65元/公斤的高点以来逐月下降，目前的平均价格为4.94元/公斤，两个多月来下降了12.5%。

根据北京新发地市场的数据，鸡蛋的平均批发价在11月初为5.77元/公斤，月底为4.33元/公斤，一个月内下降了近25%。

鸡蛋期货反映了鸡蛋价格的未来趋势，最近一直在持续下跌。自11月初以来，2005年的主合同下降了9%。

业内人士对《中国证券报》表示，近期鸡蛋价格下跌有三个原因:第一，鸡蛋产能在近几年同期达到高点。蛋鸡的数量是足够的。第二，最近肉类价格的下跌使得鸡蛋的高价失去了支撑。第三，鸡蛋价格太高，水被挤出来了。在鸡蛋供应相对充足的情况下，鸡蛋价格没有设定天价的基础，10月份创下鸡蛋价格新纪录的基础也不牢固。因此，鸡蛋价格中人为的高水分正在被挤出。

鸡蛋企业供应紧张

据业内人士称，鸡蛋价格正在回落至合理价格，因此居民不必购买高价鸡蛋。同时，行业内的投机将大大减少，这有利于鸡蛋行业的健康发展。

《中国证券报》记者在河北省石家庄市赵县常胜源蛋鸡专业合作社(以下简称“常胜源”)看到，鸡舍、包装车间、仓库的工作人员正有条不紊地做着日常工作，七八个合作社的员工正在流水线上熟练有序地将新鲜鸡蛋装入箱内。在装配线旁边，整齐排列的鸡蛋盒子已经准备好了。

“这个仓库里大约有3000箱鸡蛋，差不多够卖两天了。”常怡园的负责人郑文波对《中国证券报》记者表示:“目前，合作蛋鸡的生产是稳定的，前一时期被推迟的蛋鸡目前是可以生产的。”

在素有“鸡蛋价格风向标”之称的湖北省黄冈市浠水县，《中国证券报》记者见到了浠水县鸡蛋行业最重要的人物——湖北佳友美蛋业有限公司负责人严铁山。他通过自己的内部交易管理系统监控鸡蛋市场数据。

“从目前的数据监测来看，由于年底的库存因素，未来一周鸡蛋现货价格可能会小幅上涨2毛钱左右，之后还会继续下跌。”严铁山表示:“但市场需求依然存在，因此即使明年上半年淘汰的鸡只价格居高不下，淘汰的鸡只数量也不会太多，产能将逐步增加。”

对于普通居民来说，鸡蛋价格的下跌无疑是一个好消息。“我记得在10月底鸡蛋最贵的时候，家里的鸡蛋库存总是见底，厨师不愿意多放鸡蛋。”现在超市鸡蛋有降价促销。”一位消费者说。

价格下跌是可以预料的

在调查中，鸡蛋行业的许多人表示，由于鸡蛋具有蛋白质替代效应，今年猪肉价格的上涨是11月前鸡蛋价格飙升的一个重要因素。然而，中国社会科学院发布的最新经济蓝皮书预测，2019年第四季度，一些代表猪生产能力的领先指标，包括可繁殖母猪数量和生猪数量，将处于从下降到上升的上升阶段。随着鸡蛋蛋白替代光环的消退，价格将逐渐回落到合理的回报范围内。

“比如，原来十个鸡蛋可以代替一个猪肉。如果猪肉需求在春节后减少，甚至不需要更换，那么这十个蛋将回到供应市场，供应可能会超过需求。届时，我们会鼓励农民淘汰适合淘汰的鸡只，并维持市场供求平衡。”郑文波说。

分析师认为，由于当前价格数据的上涨主要是由猪肉的个人价格推动的，随着猪肉供应缺口的缩小，cpi有望在明年因基数效用叠加而大幅下降。