农业农村部：奶业振兴实现良好开局

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11月13日，农业和农村事务部召开新闻发布会，介绍奶业振兴情况。据农业和农村事务部称，乳制品行业已成为现代农业和食品工业中最具活力和增长最快的行业之一，乳制品市场品种丰富，供应充足。

重大发展成果

农业和农村事务部表示，通过大力发展奶牛标准化规模养殖，实施振兴奶牛苜蓿发展行动，实施奶牛遗传改良计划，奶牛养殖的规模、标准化、机械化和组织化得到了显著提高，规模养殖成为主要力量。2018年，全国存栏100头以上奶牛的比例达到61.4%，全国奶牛平均年产量达到7.4吨，同比增长400公斤，所有大型牧场均实现机械化挤奶。

乳制品的质量和安全水平有了很大提高。2018年，中国原料奶平均乳蛋白和乳脂含量分别达到3.25%和3.84%，大型牧场原料奶营养卫生指标达到发达国家和地区水平，原料奶抽检合格率为99.9%。乳制品抽检合格率为99.7%，婴儿配方奶粉抽检合格率为99.9%。

在乳制品加工方面，2018年，中国有587家规模以上乳制品加工企业，155家婴幼儿配方奶粉生产企业的1195种产品配方获得批准。伊利和蒙牛跃居全球乳制品行业前十名，贺飞婴儿配方奶粉在世界食品质量品评大会上获得金牌。中国乳业的国际影响力日益增强。

促进奶业的振兴

农业和农村事务部畜牧兽医局二级督察王俊勋说，在各方的共同努力下，奶业振兴取得了良好的开端。乳制品产量恢复增长，乳制品消费信心增强，市场份额进一步增加。

根据农业和农村事务部的数据，从1月到9月，鲜牛奶和奶制品的产量分别比去年同期增长了5.2%和8.8%，大规模奶牛养殖的收益达到了正常水平，每头奶牛每年3000元。

王俊勋表示，下一步，农业和农村部将围绕奶源基地建设、奶农加工开发新模式探索、鲜牛奶质量安全监管、养殖加工利益衔接、奶农大省振兴等工作重点，充分发挥领导协调作用，协调各方力量，形成政府引导、企业主体、多方参与、联合推进的多元化工作格局，共同推进中国奶业振兴。

在节约成本和提高效率方面，农业和农村事务部大力发展优质饲草种植，以实现好草喂牛和产奶。推进活体奶牛、农场固定资产抵押贷款等信贷产品创新，支持乳制品企业为奶农提供信贷担保，缓解牧场资金压力。

在发展奶牛家庭牧场方面，农业和农村事务部支持和培育新的奶牛经营实体，引导奶农组建以奶牛、资金、技术和产品为纽带的合作社，总结和推广一批“奶农+合作社+公司”的奶牛发展模式。

此外，农业和农村事务部将推动尽快修订和颁布乳制品行业的产业政策，放宽乳制品加工的准入政策和限制，推进奶农发展乳制品加工的试点工作，让奶农分享加工的增值效益。