杭州“十大名茶”空降太原 贺知章故里带来湘湖龙井

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2018年5月8日上午，杭州十佳名茶推介会在山西省太原市召开。此次活动由杭州市农业局和杭州茶文化研究会牵头，旨在以茶为媒介，在浙商(杭州商人)探亲访友时，宣传杭州茶业茶文化，让更多的人喜欢杭州的茶和杭州的城市。

多年来，杭州作为“中国茶都”和西湖龙井茶的发源地，一直倡导“茶是民族饮品”，并充分依托丰富的茶业、流行的茶文化和发达的茶学研究优势，全力推动茶业和茶文化的发展。

近年来，杭州以茶为媒介，以茶促城。每年，它都会举办各种各样的茶艺活动，如茶叶开幕节、茶叶投机比赛和全国饮茶日。将于5月18日开幕的第二届国际茶叶博览会吸引了国内外茶业界的关注。城市中的茶香使这座东方休闲之都优雅而富有魅力。

作为农村经济的重要产业，杭州茶园面积55.6万亩，年产量2.39万吨，产值35.2亿元，其中十大名茶产值约28亿元。杭州在做好十大名茶产业传承发展的同时，也将把特色都市农业和精品休闲旅游品牌放在重要位置，通过开展节庆活动提升惠民效果。

此次在山西太原展出的十大名茶分别是西湖龙井、景山茶、千岛玉叶、雪云绿、天目丁晴、千岛银针、安定云、胡翔龙井、天尊宫崖、土坑毛尖，以及杭州出产的两种高品质红茶——九曲红梅和钱塘洪梅。这些名茶多次获得国内外特别奖和金奖。

“江南忆，杭州是最令人怀念的”，西湖龙井，景山茶，千岛玉叶，雪云绿，天目丁晴，千岛银针，安定云，胡翔龙井，天尊宫崖，土坑毛尖，九曲红梅...具有深厚的历史文化底蕴，是杭州文化的重要组成部分。

品尝一杯杭州茶，品味浓郁的江南文化，品味唐宋韵诗，品味美好的生活品质！

杭州“十大名茶”介绍如下:

1.西湖龙井

素有“色绿、香、味甜、形美”之称。龙井茶始于宋代，始于元代，流传于明代，盛于清代，历史悠久，文化内涵丰富。“如果你想把西湖比作西方，你总会像一个美丽的女人一样喝一杯美丽的茶。”几千年来，许多学者、人才和美女都在为龙井茶吟诵，给龙井茶留下了许多神话、美丽的传说和诗歌。党和国家领导人毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、陈毅、李鹏、朱镕基、乔石、江泽民、习近平等。，非常重视西湖龙井茶的生产，多次参观龙井茶产区。

2008年，“西湖龙井茶制作技艺”被列入国家非物质文化遗产名录，被评为“杭州七宝”；2009年，西湖龙井被授予“浙江省特种荣誉名茶国家礼品茶”称号；2017年首届中国国际茶叶博览会“中国十大区域公共茶品牌”荣登榜首。

西湖龙井茶是国家指定的特殊礼品茶，也是杭州乃至中华民族的巨大无形资产。西湖龙井茶外形扁平典雅，大小均匀光滑，杯内嫩绿芽，茶汤鲜绿色明亮，香气高而持久，口感甘甜爽口。

2.步道山茶花

京山是著名的佛教名山，主峰位于杭州余杭。唐朝时，陆羽隐居在山东麓，写茶经。茶会盛行于宋代的景山寺，并传播到日本，逐渐发展成为后来的日本茶道。直径茶花外观精美，颜色为绿色。汤是绿色明亮的，有温柔和持久的香味，新鲜的味道，嫩叶和开花，明亮的绿色。

3.千岛玉叶

淳安县千岛湖被誉为“世界上第一美丽的水”。独特的自然环境孕育了千岛茶的优良品质，千岛茶以其平滑的外形、锐利而浓郁的色泽、翠绿而明亮的色泽、持久的高爽香气、清新而醇厚的口感、嫩绿色而明亮的汤色、厚实的叶片而闻名。

4.雪、水、云和绿色

桐庐县位于浙江省西北部钱塘江中游的富春江畔。它是国家级旅游胜地，也是中国最美丽的县之一，拥有美丽的江景和众多的历史遗迹。雪水云绿茶外观紧实扁平，呈现芽尖，色泽淡绿，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底嫩滑、均匀、完整。

5.天目丁晴

它产于临安区天目山地区，是著名的古茶区之一。陆羽的《茶经》记载:“杭州临安、于谦二县”。宋、元、明以后，天目山茶经久不衰。质量特征:条索稍平，似雀舌，叶厚，毛银，色绿，味醇，香味持久，汤色清亮。

6.千岛银针

产于杭州建德市。建德产茶始于唐代，兴盛于近代。有一首古诗说:舟山的新安河闻起来像茶，微风吹着绿色的波浪，汤在锅里提心吊胆。品质特征:针状，绿中带绿，香中带蓝，香甜醇厚。产品销往国内外。

7.安定云雾

产于富阳市的安定云雾茶，又名安定茶、丁彦茶和富阳丁彦，以安定山命名。安定山，又名丁彦山，是仙霞山的延伸，最高峰海拔790米。山顶终年云雾缭绕，雨量充沛；疏松肥沃的土壤，富含有机质。

据民间传说，明太祖朱元璋起兵抗元，未能攻下杭州，只身在安定山避难，曾饮此茶。安定茶在明代被列为贡品，一直延续到清代。“安定茶”也从“十多棚”扩展到整个安定山区，成为“十里茶香”。

质量特征:外观平整光滑，颜色为绿色，内部材料有地方风味或扑鼻的香味，口感新鲜，汤色为绿色，叶底嫩绿明亮。1986年，安定云被评为省级一级名茶，产品销往杭州、Xi、上海、山东、北京等地。

8.胡翔龙井

龙井产于萧山，何的故乡，距西湖仅一江之隔。萧山产茶历史悠久。唐代，萧山是陆羽《茶经》中岳州茶的产地之一。近代，它是旗枪茶叶产地，2008年，它创立了胡翔龙井品牌。质量特征:外观平整光滑，大小均匀，色泽翠绿闪亮，香气浓郁持久，汤色翠绿明亮，口感甘甜爽口，耐泡性持久，叶底嫩滑如花。

9.天尊宫崖

天尊贡雅，古称天尊岩茶，产于桐庐县歌舞乡。这是一种针状芽(烤绿)绿茶，曾是南宋的贡品。品质特点:嫩芽如雀舌般绽放，香气高而持久，外形如生日眉，银光透亮，绿色透明，汤色浅绿明亮，味道清新醇厚。天尊贡茶于1991年被授予省级名茶证书，主要销往上海、北京、杭州等地。

10.舱口坑的毛尖

毛尖鸽巢，古称周目鸽巢茶，产于淳安县鸽巢之源。早在唐代，鸽子窝出产的茶就享有很高的声誉。毛坑毛尖形状结实，结直；颜色是绿色和银是暴露的；香气清晰持久；味道浓郁，新鲜，耐泡；汤呈淡黄色，清澈明亮；叶子的底部是黄绿色的，厚而均匀。1984年，九坑毛尖首次参加省名茶大赛，获得同类茶叶第一名，被列为名茶类。1985年，他参加了农业部著名的茶叶鉴定会，被评为优质茶叶。1986年，浙江省农业厅授予浙江省名茶证书。产品主要销往湖州、上海、北京、杭州等地，部分出口德国和日本。

杭州优质红茶代表:九曲红梅

九曲红梅产于杭州西湖区双浦镇，源于太平天国。九曲红梅属于卷曲的功夫茶，外形为棕色，细而紧，细如鱼钩，条索细腻，表面为白色，颜色为深色，汤色为红色，滋味鲜爽，回味无穷，香气清丽，是杭州著名的功夫茶珍品中的历史名茶和传统名茶。1992年，被农业部授予一级功夫红茶，并在省、全国茶叶比赛中多次获奖。它被誉为浙江名茶“绿叶中的一点红”。

编者:于涛