“美食旅游”拉动区域经济新发展

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■我们的记者李小虹

近年来，美食旅游逐渐成为一种新的旅游方式，以美食带动旅游、美食带动消费、美食丰富休闲，发展前景广阔。

正是因为特色饮食文化在旅游资源开发中的巨大优势，呼伦贝尔努力打造草原羊肉品牌，成为“美食旅游”的新宠。

呼伦贝尔市农牧业局局长纳里苏对《中国经济时报》记者说:“呼伦贝尔是一个旅游大城市，近年来旅游业发展迅速。在旅游旺季，将组织一些美国美食品尝活动、美食节或美食街来吸引游客。呼伦贝尔草原羊肉品牌的推出，也希望草原羊肉品牌能带来溢出效益，带动旅游经济的发展。”

事实上，美食是人们感知当地历史文化的重要方式，为文化旅游增添了丰富的文化魅力，美食旅游已经成为区域文化旅游发展的新品牌。例如，呼伦贝尔草原，被称为“北方碧玉”，是中国最丰富和优秀的牧场，几乎没有任何污染。它是国内外著名的旅游目的地。来到呼伦贝尔的大多数游客追求高品质的生活，向往草原风情，这些游客有消费羊肉产品的意愿。因此，打造呼伦贝尔羊肉等特色农畜产品品牌，铸造地方饮食文化的影响力，不仅可以为旅游业和餐饮业注入无限活力，还可以促进旅游商品市场的升级。

此外，探索农业旅游一体化和畜牧业旅游一体化的新模式也是刺激旅游消费、扩大旅游影响力的有效途径。草原牧区通过“草牧+牧民旅游”的发展模式，将畜牧业生产经营、畜产品品牌建设和草原休闲体验旅游相结合，拓展了草牧的多重功能，促进了草原牧区第一、二、三产业的融合发展，打造了脱贫致富的新引擎。

鄂温克旗的旗长那·晓光告诉记者，鄂温克旗有一个国家级自然保护区——惠河湿地。根据牧区的生产和生活特点，修建了一些具有民族特色的建筑。游客可以体验游牧文化，了解各民族的民俗风情，品尝独特的草原羊肉。你甚至可以体验一只羊从出生到放养，到屠宰，再到牧场餐桌的整个过程，这是非常具有地域性的。你甚至可以“有朝一日成为蒙古人”，这种身临其境的体验很受游客欢迎。

在那看来，草原羊肉品牌与当地旅游和牧民旅游相结合的目的是脱贫致富，真正让牧民致富。当地优势主导的畜牧业和旅游业的结合已成为增加收入和致富的关键。