“好主妇”科普项目启动

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该报报道说，“果汁和其他加工水果产品不能代替新鲜水果，但它们可以用来补充当水果摄入量不足。”“不同种类的油是最好的食物，因为不同的脂肪酸发挥不同的作用，需要以平衡的方式摄入。”建议购买小包装油。”如今，当消费者去超市购物时，他们会在货架上看到许多类似的科学知识。这是一个由中国连锁加盟协会创建的“好主妇”科普项目，旨在引导零售商向消费者传递健康科学的科普知识，建立信任消费者的商业环境，为消费者提供消费链条“最后一米”——零售店货架端——的食品安全科普知识。

中国连锁加盟协会开展的一项消费者调查显示，消费者对科普知识的实践和转化认识不足；关注“烹饪技巧”和“辟谣”的知识点；我对超市消费场所的科普宣传模式很感兴趣。基于消费者对安全健康消费日益增长的需求，中国连锁经营协会成立了“好主妇”项目。6月30日，“好主妇”食品安全公益推广启动仪式在北京超市玉泉路举行。在启动仪式上，中国连锁经营协会和中国食品科学技术研究所联合发布了100条适合超市的科普知识。

这些知识是由中国食品科学技术研究所提供的。“好主妇”食品安全专家组根据“一句话简单问题，简化复杂问题，谣言问题透明转化”的原则，将知识转化为适合超市的知识，精心设计和包装，在超市和便利店展示。

“在推广‘优质消费’的过程中，我们仍然面临着巨大的挑战。这一挑战是消费者的信任。”中国连锁加盟协会副会长褚东在启动仪式上表示，近年来，随着自媒体的发展，网络上的食品安全谣言层出不穷，与消费者对质量和健康生活的需求相矛盾。中国连锁加盟协会引导零售商在超市货架上提供科普知识，这是与消费者沟通的更有效方式之一，也是零售商向消费者展示其负责任经营的一种方式。

超市发展董事长李延川表示:“超市发展作为一个国有企业，始终以诚信和质量为首要责任，坚持用健康的理念引入更多的商品，规划健康的生活方案，提高人们的生活质量，引导科学合理的消费。这与本次活动的主题非常吻合。”

同时，参与“好主妇”项目的零售品牌包括家乐福、永辉、彩虹之上、永旺、便利蜜蜂和罗森近800家门店。

记者了解到，该项目由沃尔玛基金会资助，沃尔玛和沃尔玛基金会近五年投资2500万美元用于应用科学、教育和通信研究项目，帮助中国提高食品安全水平。

(燕蜜)