广西龙州：小蘑菇撑开扶贫“致富伞”

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在广西龙州县夏冬镇的玉米田里，种植食用菌的瓦红色大棚矗立在田间。在温室里，层层栽培架上覆盖着成熟饱满的银耳，令人心旷神怡。工作人员小心翼翼地从架子上摘下浓密的银耳；在自动化生产车间完成清洗、烘烤、包装等工序后，产品可快速锁定一小时...

广西龙州县北部湾食用菌产业(核心)示范园区已投入生产，是我国单个规模最大、自动化生产程度最高的食用菌产业链生产加工基地，也是龙州县重点扶贫项目。在龙州县，食用菌产业直接带动了2788户农村贫困家庭脱贫，增加了800个就业岗位，辐射带动了3600户农民脱贫。示范和扶贫效益日益突出。

发酵工厂已经成为“扶贫工厂”

在食用菌的温室里，员工们正忙着有条不紊地从温室的架子上采摘成熟的蘑菇，并把它们装进篮子里。农月花是龙州县夏冬镇那奥屯的一个贫困家庭。在那之前，她的家庭靠种植甘蔗为生，她觉得很辛苦，收入很少。“在这里切蘑菇是基于计件收入。如果你跑得快，一天可以赚一百多元，一个月可以赚三千多元。”农月华说，她很幸运，有一份收入稳定的工作在她家门口。

近年来，龙州县坚持以惠民促食用菌产业发展的原则，通过企业和合作社的主导作用，培育和扩大食用菌产业发展，充分发挥其在扶贫、扶县脱贫中的“造血功能”。通过“引进企业，发展产业，带动一方脱贫”，将食用菌产业培育成“扶贫工厂”。

据了解，龙州北部湾食用菌产业(核心)示范园区是龙州县引进广西龙州北部湾现代农业有限公司的食用菌标准化产业化生产基地..龙州县政府将夏冬镇改良玉米养殖场的土地转让给企业，三年内免收土地租金，投资8000多万元完成示范区的三资、一平、土地整治等基础设施建设。

目前拥有现代化通用冷库155个，常温蘑菇温室56个，鱼塘32个，自动化生产车间7800平方米，自动化生产线2条，无菌车间5000平方米，深加工车间8000平方米，培训室、实验室、展厅等设施。

广西龙州北部湾现代农业有限公司总经理黄长云介绍，示范园区通过“公司+基地+合作社+贫困户”三种方式，向28个合作社租赁了56个常温出菇大棚，提供就业机会，吸收贫困户扶贫资金，覆盖448户贫困户，使贫困户人均年收入增加1万多元。同时，贫困户也可以通过在工业园区就业获得劳动收入，月平均工资在2200元左右，依靠这两个贫困户每年可以挣3万多元。

地址弱点的转换和升级

2018年6月，广西食用菌投资合作促进会在南宁举行，这是广西首次举办食用菌产业招商专题推介会。在推介会上，广西重点启动了广西各地规划设计的食用菌产业各项投资项目和配套政策，规划了产业链互补、关联度高、经济社会效益显著的投资项目32个，总投资18.14亿元。主要涉及五大类:食用菌标准化基地建设、工厂化生产、产品加工、特色品种种植开发和综合回收项目。“广西食用菌深加工开发利用不足，人才匮乏，这些不足必须用一定的方法来弥补。”计划引进食用菌深加工和物流企业，引进与产销衔接的采购商户和科技型企业，培育自己的市场。”广西壮族自治区农业厅对外经济合作司司长欧义霞说。

虽然广西食用菌发展优势明显，但广西食用菌产业化仍处于起步阶段，深加工能力弱、加工程度低、创新产品少、人才匮乏等问题突出。为弥补不足，广西龙州北部湾现代农业有限公司正在推进食用菌产业向设施化、标准化转型，寻求转型升级的突破口，并取得了实质性成效。“我们走访了很多厂家进行学习和借鉴，以开发银耳深加工项目的生产线。目前，产品清洗干燥生产线已经投入使用。”黄长云介绍道。公司引进了先进的加工技术，增加了工厂设施，并与广西农业科学院微生物与生物技术研究所开展了技术合作。除了传统品种如鲜银耳和干银耳外，公司还将开发各种银耳深加工产品。

据报道，下一个工业示范区将利用龙州北部湾公司作为孵化器，扩大其功能区和辐射区。在原有产业的基础上，增加菌种的科研功能，增强品种的研发能力，构建食用菌循环产业经济。同时，还将整合休闲农业观光体验功能，实现三大产业的联动发展。

政府非常重视广阔的前景

食用菌在广西种植业中居第五位，总产量仅次于粮食、甘蔗、水果和蔬菜自治区农业厅厅长刘军。据悉，广西已形成双孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑葚食用菌、草菇等六大中高温蘑菇主产区，并在龙州县建成了北部湾食用菌产业(核心)示范园区等一批工业园区。桂东北黑木耳、桂西北桑葚食用菌、红假单胞菌等食用菌特色乡镇或专业村也正在形成，产业发展逐渐向区域分布。

数据显示，2016/2017年，全国有36个县(市、区)食用菌种植面积超过100万平方米，占全区县总数的1/3以上。鲜食食用菌总产量128.64万吨，总产值115.26亿元，稳定保持了“双百”目标，实现了“十二个连续增长”，进入中国食用菌优势省市和地区行列，市场前景广阔。

“我们的食用菌如秀珍菇和银耳质量很好。随着冷链技术的应用，它们可以保存很长时间。通过我们的推广，我们有信心将我们的产品推向整个地区，甚至整个国家；同时，我们将利用水口港靠近越南的地理优势，进一步向东盟国家推广，使企业盈利，增加贫困户收入。”黄长云介绍道。

据介绍，食用菌产业已被列为广西现代特色农业产业“10+3”推进的重点产业之一和扶贫重点产业之一。自治区财政安排专项资金支持食用菌产业发展和科技创新，对品牌建设给予财政补贴。各地也将食用菌产业列入工业扶贫奖励范畴，广西食用菌产业的增长将越来越广阔。(农腾)