“植物基”概念受热捧，燕麦奶趁势抢滩中国市场

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在最近的fbif食品和饮料创新论坛上，植物饮料成为热门话题。去年，美国人造肉公司beyond care的股价飙升，这也将植物基人造肉的流行推向了高潮。相比之下，植物性饮料要低调得多，但这并没有影响植物性饮料在世界乃至中国的受欢迎程度。那么，植物饮料在中国市场的布局如何？

为了在植物饮料市场上获得份额，我们必须首先找到合适的产品。欧特利是幸运者之一，通过推出其核心产品燕麦牛奶，很快在中国获得了一席之地。奥茨利亚洲总裁张春在接受蓝鲸财经记者独家采访时表示:与全球饮料巨头相比，我们仍然是一个小公司，但我们的产品可以很快在中国市场流行起来。一方面，这与中国消费者中植物性食品的热潮有关；另一方面，我们独特的产品和营销策略也是重要原因。

根据明特尔的数据，2019年全球燕麦牛奶市场将超过2.5亿美元，从2020年到2026年，复合年增长率预计将超过10.2%。人们越来越意识到燕麦牛奶的潜在好处，它刺激了全球市场需求。以欧洲燕麦乳市场为例，2017年燕麦乳在欧洲植物蛋白饮料市场的市场份额仅为9.8%，但2018年上升至14.8%。

2020年4月21日，星巴克中国宣布将与oatly合作，将燕麦奶引入mainland China所有门店，燕麦奶产品再次引起消费者的关注。目前，植物性食品越来越受欢迎，加上世界上乳糖不耐症和素食人群的增加，刺激了对燕麦等植物蛋白饮料的需求，越来越多的品牌加入了这一行列，使得市场一片蔚蓝。

事实上，在星巴克中国宣布与奥茨利合作之前，奥茨利已经在许多白领中流行起来。益普索创新研究服务公司总经理饶政是燕麦牛奶的粉丝。他坦率地说:我第一次接触奥茨利是在一家咖啡店里。我很惊讶咖啡可以这样喝。你可以加五元钱，把它换成燕麦牛奶。

根据ecdataway Data提供的天猫和淘宝的销售数据，2020年1月至4月天猫和淘宝的销售额分别增长了115.4%和2305.7%。自该品牌于2018年进入中国以来，截至2019年4月，淘宝的销售额甚至没有达到1000的水平，2020年4月，淘宝的平均销售额超过了8000。奥茨利在两年内实现了在中国的爆炸式增长。

根据公共信息，奥茨利不是一个新品牌，它起源于瑞典。瑞典隆德大学教授阿恩·达尔奎斯特(arne dahlqvist)于1963年发现了乳糖不耐症，随后奥茨利公司的创始人里卡尔德斯特(Rickardste)于20世纪90年代开发了世界上第一种燕麦牛奶作为牛奶替代品，帮助人类解决乳糖不耐症问题。2016年之前，奥茨利在瑞典植物乳市场占据了超过40%的市场份额。2018年，奥茨利将其经典产品燕麦牛奶引入中国市场。

张春坦言，公司之所以选择在2018年进入中国市场，是为了看到植物性食品在中国的发展潜力，公司决定进入中国市场。然而，当它在2018年首次进入中国时，它的受欢迎程度几乎为零，它的核心产品，燕麦牛奶，以前并不流行。更重要的是，作为一家预算有限的公司，如何让更多的人快速接受奥茨利品牌及其产品？

张春告诉记者，奥茨利从最初与国内精品咖啡店合作开始，就把我们的燕麦牛奶放在咖啡店出售，并一下子获得了很多粉丝。通过这些粉丝的口碑传播，越来越多的人了解了我们。当它有一定的影响力时，它迫使一些连锁餐厅、零售商、酒店、电子商务等渠道主动来找我们合作。

根据天猫国际发布的2020年增长最快类别的报告数据，目前，中国植物蛋白饮料的复合增长率在各类饮料中排名第一，2007年至2016年的十年间复合增长率为24.5%。据估计，2020年该行业的市场规模将达到2600亿元。随着在中国销量的快速增长，奥拓也加快了在中国的布局。张春告诉记者:下一步我们将在中国设厂，同时与天猫合作，根据中国消费者的数据和研究，尽快开发出更适合中国消费者需求的产品。