《故宫满汉全席日历》出版

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核心提示

紫禁城出版社昨天在紫禁城的苻坚宫花园举办了一个紫禁城历展。记者了解到，为了满足读者的不同需求，今年，故宫出版社推出了“日历矩阵”，包括故宫日历的普通版、定制版、黄金珍藏版、中英文版，以及故宫如意历、故宫月历等相关产品，形成了内容丰富的“日历家族”。特别引人注目的是，神秘的满汉全席，108道菜肴，第一次进入紫禁城历法，这是在紫禁城满汉全席历法中公布的。

紫禁城历法传播文化

《故宫日历》是一本介绍故宫收藏和传播传统文化的通俗读物。它承载着故宫的历史和文化。每一页的内容、文字和图片都经过精心挑选，力求用故宫博物院丰富的文物收藏和深厚的文化内涵展示中国传统文化的精髓。

2019年是十二生肖猪吉海的一年。《紫禁城历》以猪为题材，在故宫博物院收藏的文物中，选取了表现“福猪”和“富贵”生活的文物。每个月都有一个主题，12个月的主题是金猪、新鲜丰富的蔬菜、八宝、漂亮的器皿、碗筷、杯子和盘子、彩色的锅和漂亮的瓷器。2019年，故宫博物院藏文物部专家冯、、、和书画部专家李坤共同完成了《宫历》。故宫博物院的专家学者参与了日历每页的选画和书写。

女王喜欢吃大肉

《紫禁城满汉全席历》是东北烹饪大师齐·先生根据紫禁城内所收藏的清宫史料，结合现代饮食习惯，重新整理而成的，揭示了108道满汉全席菜肴的制作方法。在八月底的北京国际书展上，紫禁城出版社展示了紫禁城的全席日历。这个日历还公开了皇帝每天的晚餐清单。例如四十八年五月四日晚上，他吃了一个“燕窝肉串鸭，一个福耳烧饼，一个红白相间的燕窝丝...有十几个不太重的菜，和鸭子有关的菜似乎是甘龙晚餐的“高频词”。

此外，《日历》还讲述了皇帝的饮食故事，包括甘龙、夫差皇后和夫差·傅衡，他们在最近的电影和电视剧中“非常忙”。甘龙因喝太多冷饮而担心傅衡的病，写了一封“对不起”的信，告诉他“一切都冷，不宜穿衣服”，告诉傅衡不要贪吃。此外，《日历》还透露，夫差皇后喜欢吃大肉等。

据资料显示，“满汉全席”始于康熙时期。清朝入关后，宫廷中的宴席传统上分为满宴和汉宴，而满餐一直受到尊重。然而，康熙学习汉语，书写汉字，热爱中国文化，因为他热爱中国文化。康熙二十三年(1684年)元旦宴上，康熙带头下令将满汉全席合并，最终形成乾隆年间108道满汉全席。

丰富中国艺术史

2019年是《紫禁城历》出版十周年。十年前，2009年，紫禁城历法在1937年版本的基础上被复制出版。由于其精美的设计，深刻的底蕴，以及挂历布的颜色，它是象征紫禁城的红墙颜色，被公众戏称为“红砖”，引起了文物爱好者的抢购。2010年，紫禁城历法在继承传统的同时开始尝试创新。2011年，紫禁城日历开始以黄道十二宫为主题。2012年，紫禁城龙年日历升级为彩色版本。

故宫博物院院长单霁翔说，每一份《故宫纪年》都像一部浓缩的中国文化艺术史，一册中有365幅书画、古籍、青铜器、瓷器等精美文物，充分展示了中国传统文化的精髓。它展示了紫禁城的文化内涵，为普通百姓打开了紫禁城收藏古代艺术珍品的窗口，让博大精深、源远流长的紫禁城文化走进普通百姓的生活，成为读者心中的紫禁城经典之作。

据报道，2018年，故宫日历售出68万册。2019年8月，《紫禁城历》开始销售，首次印刷超过70万册。王艳·赫尔佐格

编者:于涛