上海梅林： 老树发新枝 爆款操盘手

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经过几十年的飓风和暴雨，上海梅林(600073)已经从一艘小帆船成长为一艘“食物运输船”。与高迪瓦(gopa)的合作只是“白兔”太妃糖众多跨境业务之一。白兔与美佳静合作的口红已经成为民族老字号品牌合作的典范，以时尚的形象重新进入年轻消费者的视野。白兔与气味库合作推出了一系列快乐童年香水产品，深受年轻人的喜爱。

⊙记者少昊程培松○编辑邱江

1959年9月，初秋的上海还是有点热。更热的是上海爱民糖果饼干厂的热情——日产800公斤太妃糖的生产线正在全速运转。因为许多工序需要人工完成，工人们加班到深夜。在他们手中，用蓝、白、红三种颜色的兔子包着的糖果被装在盒子里，送到了千里之外的首都北京。

几天后，10月1日，新中国成立10周年，周年纪念日吸引了全世界的目光。这种“大白兔”太妃糖代表了上海工业工人为国庆10周年献礼，一炮而红，成了中国几代人甜蜜的回忆。

60年来，在新中国成立70周年前夕，记者来到位于杨浦区济宁路18号的上海梅林，见到了卖得很好的“白兔”，以及同样受欢迎的冠生园食品、梅林罐头、正广河水，聆听了民族品牌在新中国成长、成为知名品牌的故事。

巧合的是，这座位于济宁路18号的办公楼也是一座有着80多年历史的老建筑。它紧挨着郑光和以前的取水井。在过去的两年里，它被重新装修，并回到上海梅林，继续“滋养”许多著名的中国品牌，如“白兔”。上海梅林市委书记、总裁王国翔对记者说:“各项机制已基本理顺，梅林已准备好迎接更辉煌的时刻。”

创造“童年的味道”

哪里是寻找童年滋味的最好地方？如果你在上海，最好的选择是去上海梅林，济宁路18号，那里有很多“老”品牌，如“白兔”太妃糖、梅林罐头、郑光合水等。强调相同的品味。

这些品牌是“老”的，因为它们真的很老。1915年，28岁的广东人冼炳成(音译)在上海九英亩的老城区——路香苑路开了一家名为小雅苑的食品店。冼秉诚后来改名为冼关胜，潇雅花园改名为关胜花园。

1929年春天，在上海老西门外的法租界唐家湾，几个年轻的中国西方厨师租了一间石库门小屋，筹集了数百元开始试生产辣酱、果酱和番茄酱等西餐。在中国成功生产出第一瓶番茄酱后，他们决定成立一家名为梅林的罐头食品厂。

1943年，上海“爱必思糖果厂”仿制了自己品牌的自制太妃糖，其包装采用红色米老鼠图案，取名为“abc米老鼠糖”，广受人们喜爱。新中国成立后，“爱毕希”变成了“爱人民”，米老鼠变成了“白兔”。

在王国翔看来，这些民族品牌是在上海创立的，这与当时的时代背景是分不开的。这些品牌已经发展壮大到全国乃至世界，这是新中国成立后中国食品工业持续增长的结果。

中华人民共和国成立后，梅林罐头食品厂有限公司成为工业部主管的重点企业，其著名的腌黄瓜罐头至今仍不断销往当时的苏联、波兰、捷克等社会主义国家。1954年，梅林开辟了向英国出口的渠道，糖水桔子罐头在不列颠群岛很受欢迎。

1957年，捷克专家来到工厂指导第一罐午餐肉的生产。从那以后，午餐肉，一种来自欧洲的罐头食品，成为梅林的拳头产品，被全国人民所熟知(603883，诊所股票)，并在世界各地流行。1960年，位于虹桥路的梅林罐头厂搬迁至龚俊路，并与上海益民食品二厂合并，自此，一家国家支持、实力雄厚的国营上海梅林罐头厂崛起。

“白兔”太妃糖的成长更加喜人。1972年尼克松访华期间，周总理赠送了“白兔”糖作为国礼。自此，“白兔”太妃糖出现在美国复活节礼品市场，成为美国人馈赠亲友的好产品。1976年，上海爱民糖果厂并入冠生园总厂，大白图牌太妃糖日产量由1吨增加到4吨以上。

潮水汹涌而来，聚集在一个地方。1991年，上海梅林罐头厂与上海食品进出口公司和香港贸易发展有限公司合资成立了上海梅林食品有限公司..1997年6月，上海梅林a股上市，成为中国第一只食品股。2011年，公司从光明集团收购了正广河、冠生园等资产，梅林从单一的罐头食品制造企业转型为光明集团旗下的大型综合性食品制造企业和平台。

创新焕发民族品牌的新活力

经过几十年的风雨，随着民族品牌的成长，上海梅林已经从一艘小帆船成长为一艘“食品运输船”。更令人欣慰的是，这艘航空母舰仍在加速，激起更多的波浪。

从9月2日到9月22日，在上海莱佛士城一楼的中庭里，白兔与gopa手牵着手，推出了冰淇淋店。作为一种品牌象征，每一个冰淇淋都包裹着白兔奶糖和一小块gopa巧克力。每款造型完成后，会洒上一层进口的大白兔奶糖奶粉，每款价格为55元。

55元一个冰淇淋，并不便宜，但是消息出来后，在弹出式商店前排起了长队，很多粉丝都来品尝它，回忆起童年的滋味。

与高迪瓦(gopa)的合作只是“白兔”太妃糖众多跨境业务之一。此前，白兔与美佳静合作的唇膏成为了民族老字号之间的合作典范，以时尚的形象重新进入了年轻消费者的视野。白兔与气味库合作推出了一系列快乐童年香水产品，深受年轻人的喜爱。

"老品牌也要有新的活力，不断创新，与消费者共同成长."王国翔告诉记者，“大白兔”太妃糖之所以能成功穿越边境，频频爆发，是因为公司对创新的渴望和对人才的鼓励。“敢于给年轻人增加负担，让他们打开思路，给老品牌赋予新的意义。”据报道，该公司已经尝到了“白兔”的甜头，其更多产品有望实现跨境运营和爆炸性创造。

肉类食品业务也在快速增长。在光明集团的战略中，上海梅林的发展具有重大的战略意义，其定位为“以肉类和工业发展为主的上市公司”。为此，公司持续经营。2016年12月，新西兰银蕨公司被纳入公司；2018年上半年，完成了对光明生猪41%股权的收购。

王国翔表示，未来，上海梅林将力争成为上海特大城市肉类供应的底盘，成为“安全、优质、健康、美味、方便”肉类产品的标杆，并在中国引领世界上有影响力的大型跨国肉类产业控股集团。

一系列行动取得了成果。今年上半年，上海梅林实现营业收入128.69亿元，同比增长8.75%；归属于母亲的净利润为3.13亿元，同比增长8.78%；扣除后净利润为2.88亿元，同比增长11.84%。

“经过前几年的调整和积累，上海梅林已经走上了发展的快车道。随着各项业务的逐步落地，预计将继续健康快速发展。”王国翔告诉记者。