新华视点连发8文聚焦猪肉市场：民生重千钧

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对生猪养殖饲料和疫苗需求复苏的多部门支持指日可待

自昨晚23:50(9月5日)以来，新华视点已发出8条微博关注猪肉市场。最近生猪供应紧张，猪肉价格明显上涨。猪肉是中国大多数居民最重要的肉类食品，保证猪肉供应关系到国计民生和大局。

文章说，为了保证人民的饭碗不缺肉，保障贫困群众的生活，中央政府对地方政府和企业的猪肉供应和价格保障工作已经全面展开。

近日，新华社记者围绕人们关心的热点话题，深入采访了国家部委、地方政府、农业大户和行业权威专家，带来了最新消息。

以下是8条微博的详细信息:

我[全力以赴确保生产和供应，尽一切可能稳定猪肉价格——关于猪肉价格的五个问题]

最近生猪供应紧张，猪肉价格明显上涨。猪肉是中国大多数居民最重要的肉类食品，保证猪肉供应关系到国计民生和大局。

从中央到地方再到企业，为了保证人民饭碗不缺肉，保障贫困群众的生活，全面开展猪肉供应和价格保障工作。

近日，新华社记者围绕人们关心的热点话题，深入采访了国家部委、地方政府、农业大户和行业权威专家，带来了最新消息。

问:当全力以赴时，中央政府将如何回应？

受非洲猪瘟疫情和周期性因素叠加影响，猪肉价格大幅上涨。

它关系到民生和市场稳定的需要，党中央、国务院高度重视。一系列兼顾当前和长远的政策被大力推行，让农民和消费者放心。

中午，河南省新蔡县最大的养猪户刘俊建(音译)正汗流浃背地指导工人们为新建的猪舍安装制冷设备。“新猪舍占地8000平方米，计划饲养6000头猪，将于本月底投入生产。”

今年是刘俊建从事生猪养殖的第22个年头。受疫情影响，前几个月农场存栏率持续下降，但在6月份开始稳定。经验丰富的“老猪倌”不仅不慌张，而且更有野心。

刘俊建正在为7000平方米的二期工程做准备。“尽管市场波动，但长期市场是有希望的。政府出台了一系列政策支持大规模农业，这是扩大产能的好时机。”

农民和企业信心逐步恢复的背后是各种政策的大力支持。

年初以来，党中央、国务院密切部署，各部门采取了一系列行动，政策组合拳集中力量-

今年3月，农业和农村事务部发布意见，要求地方政府落实政策资金，如非洲猪瘟强制扑杀补贴、生猪大县转移奖励、母猪配种和育肥猪保险等，支持养猪户尽快恢复生产；

同月，国家发展和改革委员会发布了确保生猪市场供应和价格稳定的工作计划和指导地方政府做好冻猪肉储备监管工作的通知，率先推进中央和地方冻猪肉储备的储存和储存；

6月，农业和农村事务部和财政部要求加强政策性农业信贷担保服务，并给予生猪养殖企业贷款贴息支持...

秋季过后，随着消费高峰的临近，猪肉价格处于高位，新的措施也在紧锣密鼓地出台。

8月21日，国务院召开常务会议，明确五大措施，包括恢复生猪生产的综合措施；当地政府立即取消了超过法律法规的禁止和限制养猪的规定；发展规模养殖，支持农民养猪；加强动物防疫体系建设；保障猪肉供应，保障贫困人口的基本生活。

8月30日，全国稳定生猪生产供应保障市场电视会议召开，强调各地要严格按照省总体负责和“菜篮子”市长负责制的要求，坚决完成稳定生猪生产供应的目标任务；要千方百计保障猪肉市场供应，打击囤积居奇、哄抬物价等违法行为，积极发展家禽等替代产品生产，扩大冻猪肉储备规模。

9月4日，国务院常务会议再次强调，要保持物价总体稳定，落实猪肉供应和稳定价格措施，适时启动贫困人口社会救助和保障标准与物价上涨挂钩机制。

随着资金、土地、交通、供应等各个部门的全力投入，一系列针对性强的政策措施也在紧锣密鼓地出台

8月底，交通运输部提出，从2019年9月1日至2020年6月30日，合法运输仔猪和冰鲜猪肉的车辆将恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策(000061，诊断库存)；

9月4日，财政部宣布，中央政府决定采取进一步措施，进一步完善强制扑杀非洲猪瘟补贴的分配，完善种猪场和规模化猪场的临时贷款贴息政策，加大生猪调出大县的激励力度。提高母猪和育肥猪的保险覆盖率；

9月5日，自然资源部紧急下发文件，明确取消生猪养殖配套设施用地15亩的上限。生猪养殖可以在不占用永久基本农田的前提下，利用一般耕地等措施保证土地需求...

人们担心猪肉供应能否满足即将到来的中秋节和国庆假期的需求。人们碗里的肉有保证吗？

年初开始的采购和储存工作正在生效。“目前，冻猪肉储备规模较大，有能力和条件保证居民在重要节假日和消费高峰期的猪肉消费。”国家发改委价格司司长岳秀虎说。

“从肉类的整体供应来看，考虑到替代生产的快速发展、进口的增加以及猪肉消费的下降，今年的肉类供应是有保证的，人们(603883，诊断库存)不会缺少碗里的肉。”农业和农村事务部畜牧兽医局监测信息司司长辛郭昶说。

根据国家统计局的数据，今年上半年，与去年同期相比，肉牛、绵羊和家禽的数量增加了39万头，增加了3.05亿头，牛、绵羊和家禽的产量同比增加了4.3%。上半年，猪肉进口81.9万吨，增长26.4%。预计后期仍有增长空间。

第二个问题:当地方政府合作时，他们是如何行动的？

温文轩现代家庭农场位于广东省云浮市新兴县朱七镇新田村深山，防疫控制严格，但库存接近饱和。

温文轩现代家庭农场的工作人员崔倩告诉记者，这个养猪场的设计规模是2400，现有的栏数是2305。“这批猪将在放行后立即投入生产，目前仍处于满负荷状态。”崔倩说目前养猪有两个好处。首先，国家和广东省有一系列支持生猪养殖的好政策。其次，猪肉价格处于历史高位，利润也很高。

地方政府有责任压缩人民的“菜篮子”。记者了解到，到目前为止，江西、四川、江苏、河南、广东、山东等地都出台了稳定生猪生产和市场供应的政策。

8月，四川省15个部门联合发布了9项措施，以促进生猪生产和确保市场供应。四川省农业和农村事务厅厅长杨秀斌说，关键是要突出发展生猪生产，确保市场供应，防控疫情，保障生产和供应，保障“土地、资金和人才”，促进生猪产业转型升级，打击非法活动，维护正常秩序。

江西省是我国生猪生产大省和转移大省，已经启动了生猪复种、生产和养殖综合行动计划。通过加强政策引导和龙头企业建设，加大引进和推广力度，新建、改建、扩建一批标准化猪场，扩大生猪存栏量。

河南省围绕“不敢养”、“不想养”、“没钱养”、“怎么养”等关键问题，强调坚持不懈地防控非洲猪瘟，落实各项配套政策，千方百计加强金融和保险服务，因地制宜推进生猪产业转型升级。

三个问题:什么时候供应会减少？

记者走访了一线水产养殖企业，发现在高额利润的带动下，近期疫情相对稳定地区的农民信心明显增强。

崔倩农场是大型农牧业企业石闻食品集团有限公司的合作农场。温集团副总裁梅金芳表示，公司正在积极扩大生产，加快竣工项目投产和新项目建设。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖礼说，6月份以来，全国生猪养殖利润大幅增长，部分地区农民的积极性明显提高。生猪生产的复苏呈现良好迹象，市场前景趋于乐观。

根据生猪养殖成本和屠宰价格计算，目前农户屠宰了120公斤的肥猪，利润超过1000元，处于较高的利润区间。

一些大型生猪养殖企业正抓住机遇，大幅扩大产能。据公开报道，从1月到7月，天邦股份有限公司(002124，诊断学)累计养猪167.8万头，同比增长55%；正邦科技(002157，诊断学)共有365.3万人次，同比增长26%；奥农生物(603363，诊断学)累计产猪39.9万头，同比增长63%...

中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇表示，4-7月是疫情高发时期，9月以后疫情将进入相对稳定期，这为恢复生猪生产能力创造了条件。

“养猪从引进到屠宰有一个很长的周期，供应完全恢复需要一些时间。我希望社会和人民能保持一定的耐心。目前，国家、各部门、各省、自治区、直辖市都在积极行动，全力保障生产恢复和肉类供应。”欣郭昶说。

四个问题:猪肉价格上涨会导致整体价格大幅上涨吗？

根据国家统计局的数据，7月份，全国居民消费价格同比上涨2.8%，其中猪肉价格同比上涨27%，这影响了居民消费价格上涨约0.59个百分点。

“从未来来看，房价没有全面大幅上涨的基础。”中国宏观经济研究院市场与价格研究所研究员郭立言分析，中国工农业产品和服务供给总体充足，居民消费稳步增长，宏观价格总体水平保持基本稳定，基础扎实。

价格由供求关系决定。郭立言表示，尽管猪肉价格的上涨将拉低其他替代肉类的价格，但这也将促进肉类和家禽等替代产品的生产。随着供应量的增加，价格预计会下降。

“最近，新鲜水果和新鲜蔬菜价格大幅下跌，这将压低食品价格上涨，成为稳定cpi的一个因素。”她说。

8月30日，新发地市场蔬菜加权平均价格为每公斤1.82元，较上周下降6.19%，较去年同期下降14.55%，为近年来同期最低。水果加权平均价格为每公斤2.4元，比上周低6.98%，比去年同期低14.29%。

五个问题:当物价上涨时，贫困人口的生活如何得到保障？

粮价上涨的关键是贫困人口的基本生活不会受到影响。

岳秀虎告诉记者，自4月份以来，全国大部分地区已经启动了社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的机制。截至目前，已有29个省和新疆生产建设兵团发放临时价格补贴约24亿元，惠及9000多万困难群众。

据了解，云南省启动了城乡低保和特困人群临时价格补贴与价格上涨联动机制，向昆明、曲靖、保山等7个符合条件的城市的185.47万低收入人群提供了临时价格补贴。武汉还开始向8个困难群体中的近20万人提供价格补贴，包括特殊照顾对象、城市最低生活保障和农村最低生活保障。

目前，我们尤其要防止不法分子扰乱市场秩序。岳秀虎表示，国家已作出特别安排，加强市场监管，严厉打击囤积居奇、串通涨价等违法行为。

二、[促进生猪生产恢复的综合政策——农业和农村事务部有关负责人谈生猪生产热点问题]

最近，一些地方的肉价上涨很快，猪肉供应问题引起了人们的关注。随着中秋节、国庆节等节日的临近，消费即将进入旺季。人们碗里的肉有保证吗？有关部门将采取什么措施来解决恢复生产的困难，提高农民的积极性？农业和农村事务部畜牧兽医局监测信息司司长辛最近回答了公众关注的热点问题。

畜产品供应充足，人们的碗里不缺肉

今年以来，受生猪周期、非洲猪瘟疫情、地方政府积极性不高等诸多因素的影响，我国生猪生产能力下降，导致市场供应紧张，价格上涨。

鑫表示，从去年下半年以来生猪和母猪存栏量的下降来看，今年的猪肉产量可能会大幅下降，市场供需之间存在一定差距。预计生猪生产将在明年下半年逐步恢复，生猪价格将逐步回落。

“从肉类的整体供应来看，考虑到替代产品生产的迅速发展、进口的增加以及猪肉消费的下降，中国的畜产品供应是充足的，普通人的碗里的肉不会短缺。”欣郭昶说。

农业和农村事务部的监测和分析表明，上半年，我国鸡肉产量增长了13.5%，水禽增长较快，牛羊肉产量也有所增加；进口猪肉81.9万吨，预计后期猪肉进口仍有增长空间。

一些农户进行了再生产，健康猪被放生

预防和控制非洲猪瘟对恢复生产能力起着重要作用。欣说，6月下旬，国务院办公厅发布了《关于加强非洲猪瘟防治工作的意见》，进一步加强了非洲猪瘟的防治工作。新疫情得到有效应对，防控技术支持不断加强。目前，已筛选出两批34种快速检测试剂，疫苗研发也分阶段取得进展。

整个链条风险得到有效控制。地方政府逐步细化责任落实，加强各环节风险管控。坚持监测、调查和日常报告制度，全面禁止直接使用餐厨垃圾养猪，加强运输监管，实施生猪运输车辆备案，严格车辆清洗消毒，实施屠宰过程中非洲猪瘟自检和常驻官方兽医制度。

由农业和农村事务部牵头，20个部门参与的联合防控机制更加完善，各地建立和加强了相应的机制。中南地区试点取得实质性进展，区域防控运行模式和工作机制初步探索。同时，生猪养殖、贩运、屠宰等防疫主体的生物安全意识和防控信心明显增强，清洁、消毒、检疫等防控措施和手段不断强化。

"目前，一些经历过疫情的农户已恢复生产，一些康复猪已被列入名单."他说。

齐心协力破解“不敢养，养而无地，养而无钱”

目前，针对养猪户对生猪生产恢复缺乏信心和“怕养猪”的问题，一些地方政府对养猪缺乏热情，规模化养殖发展“缺地养猪”，以及前期养殖亏损造成的“没钱养猪”等问题，有关部门已采取积极措施加快部署。

最近召开的国务院常务会议明确提出，要采取综合措施恢复生猪生产，地方政府要立即取消法律法规以外的禁止和限制养猪的规定，发展规模化养殖，支持农民养猪，加强动物防疫体系建设，提高疾病防控能力，确保猪肉供应。

忻表示，农业和农村事务部将加快恢复生猪生产，支持农户补充栏，加强技术指导服务，优化跨省种猪检疫程序；继续做好非洲猪瘟防控工作，落实现有有效防控措施，严肃查处隐瞒、谎报、迟报、漏报行为，及时兑现强制扑杀非洲猪瘟补助资金。

同时，配合有关部门加快落实扶持政策，尽快落实生猪调出大县奖励、规模化养殖场临时生产补贴、种猪和育肥猪保险、农户贴息等政策。加强监测调度和舆论引导，加强生猪生产跟踪、监测、分析和预警，引导生产，稳定预期。

积极推进生猪产业转型升级。建立健全生猪养殖、疾病防控和流通三大体系，加快从“运猪”到“运肉”的转变。有关部门将尽快纠正法律规定以外的禁限支和用地问题，创造良好的发展环境。

三.[24亿元临时价格补贴已在全国范围内发放，惠及9000多万困难群众]

国家发改委价格司司长岳秀虎5日在接受记者采访时说，今年4月以来，全国许多地方已经启动了社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的机制。截至目前，已有29个省和新疆生产建设兵团发放临时价格补贴约24亿元，惠及9000多万困难群众。

记者了解到，云南省启动了城乡低保和特困群众临时价格补贴与提价联动机制，向昆明、曲靖、保山等7个城市的185.47万低收入者提供了临时价格补贴。

武汉还启动了价格补贴联动机制，今年首次向贫困人口发放价格补贴，涉及特殊照顾对象、城镇居民和农村居民等8个困难群体近20万人。

根据2016年8月修订的社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，当月度cpi上涨3.5%或cpi中的食品价格指数上涨6%时，有必要启动联动机制，并在相关指数发布后20个工作日内向贫困人群发放临时价格补贴。联动机制由省市启动，有条件的地方适当降低启动条件，更好地保障贫困人口的基本生活。

食品价格与人们的生活息息相关。今年以来，食品价格大幅上涨，受到广泛关注。近日，记者采访了权威部门，了解到水果、蔬菜、肉类和鸡蛋等主要农产品的供应相对充足，第三季度价格稳定运行有着坚实的基础。

四.[生猪产量有望在第四季度止跌企稳——访中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇]

猪肉的价格与人们菜篮子的种类和餐桌菜肴的颜色直接相关。最近，多种因素导致了生猪生产能力的下降和猪肉价格的快速上涨。

未来猪肉价格的趋势是什么？如何尽快恢复猪肉产能？中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇近日在接受记者专访时表示，生猪产量有望在第四季度停止下降并趋于稳定，预计明年下半年生猪产量将逐步恢复。目前，猪肉供应相对紧张，但总体上是有保障的，普通人的碗里也不缺肉。

猪肉供应相对紧张，总体上有保障

今年8月以来，很多买菜的叔叔阿姨明显感觉猪肉价格上涨有点“猛”。

“最近，猪肉价格迅速上涨，主要是由于分阶段供应紧张，这是生猪价格下跌周期和非洲猪瘟叠加的结果。”朱增勇说道。

根据农业和农村事务部的监测，自去年10月以来，生猪和母猪的基本生产能力大幅下降，导致生猪供应明显减少，今年6月至7月生猪价格加速上涨。

“尽管目前猪肉供应相对紧张，但考虑到替代生产的快速发展、进口的增加和猪肉消费的下降，今年畜产品的供应基本得到保证。”朱增勇说道。

朱增勇认为，最近，国家出台了一系列文件，几个省出台了供应保障措施，包括向中低收入群体提供廉价猪肉，这也将抑制猪肉价格的过度上涨。

生猪生产将于明年下半年逐步恢复

朱增勇表示，从几个方面来看，生猪产量有望在第四季度停止下降并趋于稳定，并将在明年下半年逐步恢复。

他说:首先，国家最近出台的一系列政策和措施，在很大程度上免除了农民的后顾之忧，激发了他们的积极性。其次，目前猪肉利润处于历史高位，这也将刺激农民主动贴补岗位，扩大生产。第三，今年上半年以来，许多大企业纷纷开始扩张计划。第四，从季节上看，一般4月至7月是疫情高发时期，9月以后，疫情将进入相对稳定期。这些因素将为生猪生产能力的恢复创造条件。

“生猪生产周期长，因此有必要恢复一些时间和耐心来提高生猪生产能力。”他说，目前，有关部门、省、自治区、直辖市正在积极行动，预计明年下半年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步下降。

那么在即将到来的中秋节和国庆节，猪肉价格会有什么变化呢？朱增勇认为，猪肉价格将在国庆节前稳步小幅上涨。

菜篮子在你自己手里

为了稳定猪肉价格，许多网民提出了建议。我们可以通过进口大量猪肉来弥补猪肉缺口吗？

“中国的猪肉产量占全球总量的近一半。没有一个国家能满足中国人对猪肉的消费需求。群众必须依靠中国自己的养猪业来吃猪肉。”朱增勇说道。

他说，世界各地都存在猪肉价格的周期性波动。“关键是要从稳定生产的角度出发，建立科学的生猪市场机制。”

数据显示，2018年，中国猪肉产量为5404万吨，进口仅为119万吨。"猪肉进口只能起到调节余缺的作用."朱增勇说，猪肉篮子还是应该由我们自己来提。

"小农单独作战的局面必须改变。"在朱增勇看来，要加快生猪产业的转型升级，如果龙头企业或专业养殖合作社采取小农户的方式来推动大型家庭农场的发展，不仅会有较高的效率，还会提高防病能力和市场风险。

朱增勇认为，生猪产业需要在生产服务行业进行改进，包括养殖技术、疾病防控、品种改良、金融保险等服务，这是从根本上提高生猪养殖业水平的方向。

V.[采访笔记:“老骗子”不要惊慌]

初秋，河南的热浪没有退去。中午12点，记者看到河南省新蔡县最大的养猪户刘俊建在烈日下指挥工人为新建的猪舍安装制冷设备。

“新猪舍占地8000平方米，计划饲养6000头猪，将于本月底投入生产。”刘俊建说，新猪舍是按照最高标准建造的，夏天是空风格，冬天是温暖的空气，自动喂食和清理粪便，还有音乐播放。

刘俊建在养猪业工作了22年，从10头猪成长为规模最大的12000多头猪。几个月前，受非洲猪瘟流行的影响，刘俊建的农场存栏量在减少。然而，自6月份以来，它已逐渐恢复，现在有近6000头库存。尽管非洲猪瘟防疫的压力仍然很大，刘俊建却特别冷静。“现在国家和省对防疫工作有很高的标准和严格的要求。县里经常派人来指导，疫情一定能控制住。”刘俊剑说道。

年初，刘俊建预测猪肉市场将会上涨，他信心十足地计划扩建新工厂。不仅8000平方米的新猪舍迅速建成，而且7000平方米项目的第二阶段也开始准备。

刘俊建并不是唯一有信心的“猪倌”。记者走访了河南省新蔡县、正阳县、内乡县等主要养猪县，发现许多农民和企业都充满了信心。

正阳光明养猪业有限公司总经理钟表示，市场波动是正常情况。“尽管猪肉价格很高，库存很少，但国家正在出台一系列支持政策，我相信回报率将逐步稳定。”

最近，国家和包括河南省在内的许多地方相继出台了一系列措施，项目审批、金融支持和保险支持不断加强，农民放心了。

“骗子”不要惊慌，市场自然是稳定的。

六.[访谈记录:深山“满载”养猪场]

在广东省云浮市新兴县朱七镇附近的深山里，温文轩现代家庭农场正在对非洲猪瘟进行高度严格的防控，严格控制人员、车辆和物资进出猪舍，以避免鼠疫的风险。另一方面，今年拥有约4800头猪的养猪场正满负荷运转，以饲养更多的猪。

温文轩现代家庭农场的工作人员崔倩(音译)说，这个养猪场的设计目标是一次饲养2400头猪，现在有2305头猪，基本上已经满员。这些猪可以在一个月后被释放。

“猪放出来后，我们马上就要生产下一批，计划生产2400头，也就是说，要满负荷生产。”崔倩说，目前，国家和广东省先后出台了一系列扶持生猪养殖的政策和文件，猪肉价格目前处于较高水平，大家养猪积极性相对较高。

崔倩说:“我们还将建造另一个猪舍来扩大生产。因为政策中有养猪的土地和资金支持，所以给了我们很大的信心。”

崔倩农场是中国著名养猪企业石闻食品集团有限公司的合作农场。该公司副总裁梅金芳表示，今年上半年，该公司屠宰了1170多万头猪，同比增长13.69%。各级政府出台了促进生猪生产和保证市场供应的优惠政策，这对水产养殖企业是一个很大的激励。

"最近，该公司正在积极扩大生产和增加猪肉供应."梅金芳说:第一，加快已完成养猪项目的生产，保证后续产量；二是进一步改善饲料营养和饲养技术，增加单头猪的屠宰重量；三是加快新生猪养殖项目建设进度。与此同时，公司还在扩大黄羽肉鸡等肉类和家禽产品，以满足社会对猪肉消费替代的需求。

梅金芳认为，中央政府最近出台的相关政策，大大增强了养猪业增产扩能的信心。相关部署有利于提高生猪产业化程度和规模化养殖集中度，提高行业整体技术进步和竞争力，对稳定未来生猪市场供应和价格发挥积极作用。

七、[确保湖南生猪养殖和定点屠宰市场供应]

湖南省益阳市的养猪户曾建波与一家大型养殖集团合作，引进了一种更严格的管理模式，年产量从6万头增加到10万头。规模养殖提高了生产能力，促进了水产养殖的现代化和转型。最近生猪供应紧张，猪肉价格明显上涨。据业内专家分析，自6月份以来，我国生猪养殖利润大幅提高，部分地区农民的积极性明显提高。生猪生产出现复苏迹象，市场前景乐观。

八、[新华社评论:一天两两肉，民生重]

根据国务院办公厅发布的《中国食品与营养发展纲要(2014-2020年)》中每人每年29公斤肉的基本需求量，每人每天两到两块肉。对大多数人来说，猪肉在肉类蛋白质摄入中非常重要。因此，确保猪肉供应和稳定市场价格关系到大多数人的饭碗，这是一个涉及数千个家庭的重大事件。

要保证供应，稳定市场，必须补缺，抓节点。要保证城乡居民的肉类消费需求，必须首先关注价格承受能力最弱的低收入群体。根据国家发展和改革委员会的最新数据，今年4月以来，根据社会救助保障标准与价格上涨的联动机制，29个省和新疆生产建设兵团启动了价格补偿联动机制，发放临时价格补贴约24亿元，补贴9000多万困难群众。应该尽一切努力确保“保护人民”中的人能吃肉并且买得起。特别是，有必要确保低收入群体在假期的碗里有肉，并尽可能多的肉。如果你坚持这个底线，你就能抓住公众的关注。

为了保证供应和稳定市场，我们应该着眼于当前，解决迫切需要。就目前情况而言，今年以来，中央政府在防控非洲猪瘟疫情的同时，明确要求各地特别重视牛、羊、禽、鱼等替代肉类的生产和供应，由于起步早，取得了良好的效果。特别是鸡鸭等禽肉的生产周期短，见效快。目前，整体供应充足，价格稳定。猪肉在中国肉类消费中的比重已经从改革开放之初的90%以上下降到目前的60%以上。一个重要的因素是其他肉类的替代，即“有两条腿的替代有四条腿的，没有腿的替代有两条腿的。”当前，要着力调整供求结构，积极生产、屠宰、冷冻、运输和销售各类肉类，切实防控禽流感等秋冬疫病，同时做好市场价格监管，坚决防止信息失真、市场失灵和价格欺诈导致猪、牛、羊、鱼、禽联动涨价。

如果该列不存在，猪将如何附着？从长远来看，有必要尽快抑制生猪生产能力的下降趋势，并恢复库存量。近年来，我国规模化养猪发展迅速，规模化养猪的比重不断增加。但总的来说，仍以分散育种为主，良种化、设施化、标准化和标准化水平较低。这不仅导致农业产量低、收入低，也是环境污染、防疫水平低、生产波动大造成“猪循环”的重要原因。着眼长远，要充分发挥政府作用，完善市场调节机制，发展规模化养殖，做好产销对接工作，从根本上弱化“猪循环”作用。

一切都太晚了。根据中央的要求，我们必须因地制宜，循序渐进。不允许超出法律规定。打着环境整治的旗号，我们应该打破循环，全面推开栅栏，用生态来反对生产和生活，人为地打破水产养殖和市场之间的供求循环，造成新的市场波动。

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