有机产业 引领经济转型升级、解决新时代矛盾的新引擎

党的十八大把生态文明建设提到了前所未有的战略高度，这既要求经济发展，又要求青山绿水。经济转型升级迫在眉睫，绿色资源富集区随着有机产业的发展引领经济转型升级势在必行。

党的报告明确指出:“中国特色社会主义进入了一个新的时代，我国的主要社会矛盾已经转变为人民群众日益增长的改善生活的需要和不平衡发展的矛盾。”这一重要论断不仅为新时期的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态文明建设指明了新的发展方向，也为新时期实施“两步走”战略提供了决策依据和理论支撑。要解决新时期的主要矛盾，也离不开大力发展有机食品产业。有机工业追求人与自然的和谐统一和可持续发展，正逐渐成为世界热门产业。有机产业是一个朝阳产业，它遵循自然规律和生态原则，提供安全、环保、无污染的食品，有助于经济和社会的可持续发展，前景广阔。

有机工业对社会的贡献

北京华夏沃图有机农业研究所负责人指出，随着化肥、农药等化学合成产品的使用，生态环境遭到破坏，农业发展面临粮食安全、生态环境安全和粮食安全的威胁。有机农业是解决这些问题的途径之一。目前，全世界都面临着资源短缺、劣质农产品过剩等困难。以“回归自然、保护环境”为目标，率先发展有机产业，不仅是积极适应新形势、解决新问题的需要，也是创新驱动的经济转型升级，不断满足国际国内市场对环保和安全食品的实际需求，不断满足人们对安全健康消费的客观需求。只有充分认识发展有机产业的重要性和紧迫性，适应消费升级的新要求，与高门槛、高标准接轨，才能与世界接轨，走出一条可持续发展的新路。

有机农业是传统农业、创新思维和科学技术的结合，有利于保护我们共同的生活环境。有机农业强调农业发展的生态本质，遵循健康、生态、公平和关爱的原则，尊重生态经济规律，强调生态、经济和社会效益的优化和统一。中国的有机农业起源于20世纪90年代初。目前，其发展处于生产规模小、市场份额低的现状。随着我国有机产品标准及相关法律法规的颁布实施，以及有机农业生产、认证和贸易全过程的严格监管，我国有机产业进入了标准化和法制化的快速发展轨道。

有机农业是在解决石油农业造成的环境破坏和食品质量问题的基础上发展起来的，具有一定的生态系统服务功能。大量研究证实，有机农业可以改善生态环境，如增加土壤有机质和土壤碳储量。从有机农业对水环境、土壤环境、生物多样性、大气环境和人类健康的影响来看，有机农业有利于保护水质、增强生物多样性、减少温室气体排放、促进土壤健康和人类健康。有机农业可以提高物种丰富度、生物丰富度和土壤有机质，减少氮的流失和一氧化二氮的排放。此外，有机农业可以改变土壤微生物群落的组成，进而影响农业生态系统的功能，如碳循环和养分矿化。Aparna等人还发现，在有机农业体系下，土壤中的放线菌、细菌和真菌数量大大增加。研究表明，与常规农业相比，有机大豆种植对全球变暖、环境酸化、资源消耗和生态毒性的环境影响综合指数低于常规大豆，对环境的负面影响较小。在水稻种植研究中，发现有机种植水稻在不可再生能源消耗、水资源消耗、环境酸化、富营养化、人类毒性和水毒性等方面均低于常规种植水稻。此外，有机生产的全球变暖潜力比传统农业低20.57%。

有机生产增加了物质的内部循环，减少了外来物质的输入，因此与传统农场相比具有一定的经济效益。从农民的经济效益来看，有机农业的经济效益也明显高于常规农业。根据调查数据，有机水稻种植单位面积的净利润是传统农民的两倍多。有机农业可以显著增加大规模有机农民的家庭收入，并带来显著的经济效益。

有机农业减少了化学杀虫剂和化肥的使用，相应地需要更多的劳动力，所以有机农业可以促进就业。研究发现，有机农场的劳动力比传统农业多20%；同时，有机农业也为工人创造了一个相对健康的工作环境，因为它不允许使用化学杀虫剂。此外，有机农业还可以稳定农村人口，改善农村人口的生活，促进农村发展。

有机产业作为一种以认证为媒介的生态健康产业，通过提高产品附加值和引导农民管理体系建设，迅速成为提升贫困地区和贫困人口自我发展能力的关键，也是缩小城乡、地区和贫富差距的根本途径。除了有机农产品生产的收入，农民还可以从上下游产业中获得一些利润，从而增加农民的整体收入。有机农业产业化可以集中分散的农户，为农户提供优质的有机资源和有机肥，提供技术指导和培训，形成规模化、集约化的有机农业生产，提高资源回报率。运用分工合作的原则可以提高有机农业产业各个环节的劳动生产率。在有机农业产业化过程中，有机农业中小生产者通过有机农业公司、有机农业合作社、有机农场等组织与有机农产品高端需求市场相联系，以增强有机农业生产者抵御自然灾害和市场风险的能力，同时提高其竞争力，使有机农业产业化实现外部规模效应，实现有机农业的社会效益。

林郁郁的桃子枝繁叶茂，桃树硕果累累...走在河北省行唐县有机山庄现代农业园的林道上，到处都是水果和水果的繁华景象。在公园里一个高质量的中国寿桃果园里，茂盛的桃树下长着杂草，几乎每棵桃树上都挂着黄色的粘虫，偶尔还挂着杀虫灯。在树下的草地上，偶尔可以看到兔子在奔跑。“在树下种植杂草和放养兔子是为了增加土地的肥力；粘虫灯和杀虫灯设计是用物理除虫，而不是用药物除虫。”园区负责人钱根藻表示，园区以绿色有机为发展理念，在中国农业大学专家的指导下，采用小分子诱导剂技术防治果树病虫害，不仅绿色安全，而且能有效提高果树的防病抗病能力。2017年，园区中华寿桃通过了CNCA有机产品认证。园区内所有果园均按照有机产品标准种植，用有机肥种植，用山泉水灌溉。近年来，园区依托河北省农业科学院、河北农业大学、市农业广播学校等科研机构提供技术支持，开发新、优、奇、特高端绿色水果，努力建设标准化果园、种植标准化品牌、营销产业化的有机高端水果基地，不断提高水果品质。在获得绿色无污染认证后，2017年，园区内所有中国寿桃、苹果、核桃和杏子都通过了有机产品认证。目前，中国寿桃、香核桃等农产品已通过网络平台销往全国30多个省市，中国寿桃采摘节已连续四年成功举办。甘薯是邢唐县的重要产业之一。依托北京中国农业大学林深小分子团队和河南蜀道科技有限公司的技术支持，提供育苗、种植、追肥、病虫害防治、除草、脱毒和贮藏等一系列国内顶级种植管理技术，并提供全程一站式保姆服务。最近，园区开始申请甘薯有机认证，力争成为唐代第二大有机品牌，为现代有机农业创造新的增长极。

湖北省襄阳市南漳县清河管理区是全国农垦系统唯一一个绿色高效水稻种植示范农场。到2018年，整个地区将有2.2万亩水稻以绿色高效的方式种植。“自2014年以来，我们一直在探索有机农业，并取得了良好的成果。目前，有机产品认证种植面积已达6万多亩，我们正全力打造“全国农垦有机农场”，坚定不移走绿色有机现代农业发展之路。这里四季气候分明，清凉河自北向南流经整个地区，灌溉系统独立，水资源丰富，小麦和水稻生产用水充足。河两岸的地形平坦开阔，河两岸的丘陵蜿蜒起伏，构成了典型的河岸。年良好空气体指数超过300天，平均温度18.5℃，为发展生态有机农业提供了良好的环境。2014年，清河管理区嘉伦粮油有限公司与贵州习水新航粮油购销有限公司、遵义天丰建粮油购销有限公司紧密合作，探索有机种植。2014年至2016年，该区三个村庄选择不同地块种植小麦和水稻有机产品，并开展了有机产品认证和有机转化产品认证。自2014年至2016年，EMAI 596(有机转化产品的认证土地品种)被直接送往贵州茅台酒厂作为酿酒原料。由于实施有机种植，每公斤收购价格比市场价格高0.04元，该地区农民年收入超过150万元。

去年，山西省灵丘县东河南镇在古志河、三合和古树行政村建设了一个占地1000亩的有机蔬菜示范园区，委托天宇瓜菜种植专业合作社发展露地蔬菜种植，采用“合作社+村委会+产业”的扶贫模式，取得了良好的扶贫效益。今年春天，园区投资18万元，开始建设18个塑料拱棚，并与北京任平农业发展有限公司签订了合作产销协议，向精细化、高效化、有机化方向发展。在大型温室里，各种蔬菜生长旺盛，叶子新鲜，果实诱人。牛粪和羊粪被用作温室蔬菜的基肥，在生长过程中从不使用杀虫剂。如果需要施肥，黑豆和大豆要在地里煮熟并发酵，或者使用菜籽油。除了经理，没有人能进入这些温室。北京任平公司的技术人员经常来现场进行技术指导。温室配有湿度和温度检测装置，在北京可以检测温室内的湿度和温度。据了解，该项目可惠及该镇12个村庄230个家庭的570名穷人。

在新疆乌苏市八十四户乡麦家梁村，村民朱邦武将宁杞7号引进新疆乌苏，研究开发绿色有机枸杞种植。2013年5月，朱邦武与合作伙伴马占山联合多家枸杞种植农户成立洪通枸杞种植农户专业合作社，致力于打造纯天然绿色产品。2018年，该合作社占地1650亩。2018年，他将注意力转向了餐桌食品安全。在朋友的支持下，朱邦武开始尝试在占地60亩的应星花园套种有机蔬菜。他把玉米、辣椒和巴楚柳香瓜混在一起，未加热的哈密瓜在玉米的荫蔽下生长得更健康，产量也大大增加。与此同时，朱邦武在其他几个朋友的地里发展了有机种植西红柿、卷心菜、大葱和其他蔬菜。这些有机蔬菜通过网上和网下订购销售，每公斤的价格只比市场上的转基因蔬菜高0.5元。除了蔬菜种植，朱邦武还从事鸡、鸭和鹅的有机养殖。2018年，朱邦武与乌苏红归渔村达成合作，将生产的有机食品摆上游客餐桌，实现有机农牧业与乡村旅游的互动发展...

中国有机工业的未来

自2003年以来，中国有机农业一直处于规范快速发展阶段。中国的有机工业在许可证发放数量和市场规模方面都取得了巨大的进步。截至2015年12月31日，共有10，949家生产企业获得了国家标准gb/t 19630《有机产品》认证，分布在23个省、5个自治区、4个直辖市和香港特别行政区。中国有机种植总面积在全球有机产量中排名第五。

自2012年起，国内市场销售的有机产品实行“一品一码”管理制度。对于所有上架销售的有机产品，必须在最低销售包装上贴上由认证机构颁发并在中国食品和农产品认证信息系统中备案的有机标签。

有机生产规模按中国标准认证。随着中国政府提出的“一带一路”等发展举措、国内居民收入的增加以及消费者食品安全、健康和环保意识的逐步提高，中国的食品进出口贸易逐渐从出口导向型向进出口同步增长模式转变，中国日益成为重要的有机产品进口国。

据统计，世界上有170多个国家在生产有机食品。目前，经认证的有机农田仍不到全球农业用地的1%，有机食品的消费量不到全球食品消费量的1%。尽管中国有机农业的面积在不断增加，但比例仍然很低，仅占中国耕地面积的0.3%。中国发展有机农业仍有很大潜力。

北京华夏沃图有机农业研究所的权威专家认为，要在中国发展有机产业，必须对其进行科学定位。发展有机产业，必须尊重有机产业有利于生态保护的特点，根据实际区域环境、综合栽培习惯、优势和特点，准确选择主导产业，避免盲目跟风，更不要以破坏和牺牲自然环境为代价发展有机产业。第二，我们必须依靠科学技术。充分依靠高校、科研院所等专家团队的技术力量，建立从基地建设、维护管理、生产加工到运输营销的有机产品标准化体系；同时，要加大培训力度，提高引导有机产业标准化发展和生产的能力。第三，必须完善机制。通过建立支持体系，奖励和补贴有机基地建设和有机产品销售差价，支持有机龙头企业发展壮大；完善监管体系，建立专业监管队伍，对有机产品的生产、加工、运输和销售实施全过程监管，不断保证有机产品质量；通过创新发展模式，结合精准扶贫，探索“有机企业+建卡贫困户”的扶贫路径，申请有机扶贫认证，不仅不断拓展了有机产业的发展，也促进了农民长期脱贫致富。第四，我们必须创造和推动品牌。按照“打造有机产品就是打造文化品牌”的理念，充分挖掘各地有机产业所蕴含的文化元素，为有机产品注入文化内涵，赋予其生命力，打造名牌，抢占市场制高点；有必要扩大营销网络，采用“传统营销+互联网”的方式，让更多的有机产品走出去，占领国际和国内市场。

由于大多数人对有机概念认识不深，相关部门应加大宣传力度，向群众宣传有机农业和有机生活的概念，提高消费者对有机食品的认识。与此同时，随着“互联网+”的大力推广，有机农业应利用互联网提高网络口岸的销售。

由于有机农业生产中技术投入水平低，技术人员缺乏，有机产品产量相对较低，价格过高。因此，有关部门和高校应致力于研究有机农业生产技术，培养有机生产技术人员，提高有机产品的产量和质量。

目前，政府对有机农业的政策支持稍显不足。欧盟共同农业政策中已经实施了生态补偿政策，中国应根据自身情况制定相应的农业政策来促进有机农业的发展。

有机产品代表了人们追求优质生活的方向，有机产业具有生态保护功能。在党中央“创新、协调、绿色、开放、共享”发展战略的指导下，有机产业作为推动绿色发展的重要推动力，未来需要加强有机产业生产、认证、产品信息、价格体系等各个环节的透明度。与此同时，应建立一个多样化的信贷体系，以支持和促进各种形式的有机农业的发展，如高度透明的参与性担保体系和社区支持的农业。

在各方的共同努力下，单纯关注经济增长将转化为建设可持续生物圈的“共同福利”，有机产业必将成为引领经济转型升级的新引擎。

(王报道)

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