企业创新驱动促茶产业发展

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俗话说，“早上喝杯茶就会饿死卖药的人。”饭后，一杯茶总是令人眼花缭乱。”

中国是茶的故乡。几千年的制茶和饮茶历史，不仅积累了大量关于茶叶种植和生产的物质文化，也积累了丰富的茶文化。广西作为茶区，有着悠久的茶文化历史。凌云县是广西最大的茶叶县，其白浩茶被茶业称为“中国南方最好的木材”。

南国贾母凌云白浩的《中国名茶志》记载:“凌云白猫茶是一种历史名茶，产于青干陇以前，发源于凌云县。”

作为原产地，白浩茶在凌云县已经种植了300多年。凌云县位于广西西北部，是一个典型的山地县，地势高、树高、林密、山泉丰富、土壤肥沃、生态优良，是国家园林县。另外，凌云县年平均气温为19℃~23℃，冬不冷，夏不热，非常适合茶树的生长。

好茶源于好山好水，独特的自然条件和悠久的种植制茶历史使凌云县成为广西最大的茶叶县和中国名茶之乡。作为百年老茶，白浩茶汇聚了凌云山川的灵气，茶色淡绿芬芳，是名茶中的极品，深受先生们的青睐。

好茶需要精湛的采摘技术。为了保证白浩茶叶的质量，茶农从采摘的第一步就有严格的标准体系。清明节到谷雨节采茶比较好，清明节前三四天采茶比较好。对于一天中什么时候开始采茶也非常挑剔，既不早也不晚。有必要认识到，在早晨露水消退之后、太阳开始变热之前的一天里，没有足够的时间留给茶农，所以大多数茶农都训练了一双“快手”。采摘下来的新鲜茶叶经过杀青、揉捻、干燥三道工序，开始形成条纹分明、毛色洁白的白茶。与大多数茶叶不同，凌云白浩可以加工成绿茶、红茶、黄茶、红茶、白茶和绿茶，这也是目前亚洲唯一一个可以加工六种茶叶产品的茶叶品种，被誉为“千种一茶”。

由白浩茶加工而成的红茶，外观紧实，色泽红润，芽叶均匀，汤色红而亮，金圆明显，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜爽，底红；绿茶，另一方面，是温柔的，彩色的，新鲜的，醇厚的，柔软的和清新的，有明亮的和萌芽的叶子。好的白浩茶是泡在一个杯子里，它的叶柄向下，芽头向上，逐渐下沉，最后站在杯子里，就像春天的竹笋破土而出，让人觉得有趣。

密切关注生产和科学研究

俗话说，“酒怕巷子深”。广西八桂凌云茶业有限公司采取了一系列有力措施，以提高白浩茶的知名度和影响力，使其更好更强。

质量是企业的基础，好的质量必须从源头抓起。八桂凌云深知这一点，并建立了自己的基地。2012年，公司成立广西优秀茶树品种研究所，为凌云白浩茶树品种选育、新产品开发和产业可持续发展提供技术支持。强大的科研能力和严格的管理使基地连续八年通过国家有机认证，并于2018年7月通过欧盟有机认证；2019年，公司生产的神韵绿茶荣获香港优质“正”印章认证，为公司开拓海外市场提供了有力保障。

此外，产品的可追溯性也是质量生产的重中之重。2014年，八归凌云与复旦大学联合开展产学研合作，建立了产品质量控制和跟踪体系，搭建了全国首个茶叶生命周期质量安全保障和预警平台，实现了不合格产品零交付率；2018年，中国检验认证集团为八桂凌云产品提供追溯服务。

优秀的品质和荣誉是充分的

卓越的品质使八桂凌云在竞争激烈的茶叶市场脱颖而出，满载而归。在2014年和2015年，该公司的茶叶连续两届成为中国-东盟博览会商务与投资峰会开幕式的茶。在中国-东盟博览会上被授予“国宾茶”称号，是中国-东盟指定的茶叶供应商；在国内外茶叶评比中，公司的茶叶在第十届“国际名茶评比”中获得三枚金牌；第12届“国际名茶评比”获6枚金牌；第十届、第十一届和第十二届“中国茶杯”有七个特别奖和六个一等奖；第三届、第四届“全国饮酒杯”竞赛特别奖4项，一等奖5项(元云红茶连续两届获得全国总分第一名)；第十二届国际农产品交易会金奖等荣誉。

科学技术是第一生产力。公司在创新发展的同时，注重科研，汇聚了中国茶叶品种研究、土壤肥料、茶叶产品研发等领域的30多位顶尖专家，取得了丰硕的研究成果。承担了“广西凌云白浩茶叶良种推广及产业化示范”等3个国家星火计划项目和“凌云白浩茶”甜香元云红茶加工技术研发等12个省级项目。获自治区科技进步二等奖、百色市科技进步二等奖、百色市科技创新三等奖；有5项省级科技成果、6项省级新产品和技术、13项专利申报和7项授权；完成了《茶树快速繁殖技术规程》、《茶树快速繁殖技术规程》等4个广西地方标准初稿的编写工作。

经过艰苦的努力，七年的坚持和研究终于迎来了光辉的时刻。公司被评为“国家知识产权优势企业”、“广西名牌产品”、“广西著名商标”、“广西凌云白浩茶叶育种加工工程技术研究中心”等。以及科技部、教育部授予的“新农村研究所特色产业基地”、“广西茶叶育种中心”、“广西茶叶标准化生产技术示范基地”等称号。2018年，被认定为国家级兴创天地经营单位，引领整个白浩茶业的创新发展。

勇敢回馈社会

企业荣誉源于社会认可，承担社会责任是衡量一个优秀企业的重要标准。这也是八归凌云的每一位员工永远铭记的准原则。

八桂凌云自成立以来，积极参与各种社会公益事业。所谓扶贫济智先行，八桂凌云不仅为贫困茶农提供就业机会，还积极吸引贫困家庭到公司就业，进一步为茶农免费提供茶园管理、保护等实用技术培训，并为留守山区的妇女开设茶艺技能培训班，帮助妇女姐妹脱贫致富。2018年12月，凌云县授予巴贵凌云“就业扶贫研讨会”称号。同年，八桂凌云的红茶和绿茶被评为“中国优质农产品消费扶贫产品”。(史晓慧)