我市开展小餐饮百日整治行动

(记者郝)昨天，市食品药品监督管理局发布消息，推动餐饮质量的提高。从现在开始，我市将开展小餐饮百日整改活动。全面整顿线上线下小餐饮企业，取缔非法线上线下小餐饮企业。

据统计，目前我市共有16000多家餐饮单位，其中小餐馆(餐厅、小吃店、食堂等)10000多家。，营业面积小于60㎡)。

在此次整治行动中，我市将统一向全市小餐饮经营者发出信函，告知小餐饮经营管理的现行法律规定，明确小餐饮整治的标准和要求。

同时，全市将以街道为经度，以道路为纬度，对所有从事餐饮经营的单位和个人进行网络调查和登记，确保各区不漏街、街道不漏户。对不配合整改工作的经营者或者个人，应当采取必要措施，督促其规范经营或者停业。

在整顿线下实体小餐饮的基础上，督促美团和饥饿网上餐饮交易平台进行网上整顿，对不合格的小餐饮经营者进行线下处理，迫使其守法经营。

结合创建示范城市的要求，针对整改达标的小型餐饮经营者，在餐桌上放置食品安全提醒卡，以调动消费者参与监管的积极性。督促符合条件的小餐饮业户改造硬件，美化环境，亮化设施，净化卫生，达到示范标准，创建一批示范店。

严肃查处无证经营等违法行为，严厉打击滥用添加剂和使用非食用物质等犯罪行为。

通过这次整治，我市小餐饮无证经营和“脏、乱、差”的问题将得到有效解决。小餐饮许可率、从业人员体检率、消毒设施配备率达到100%，量化分级率达到95%以上，小餐饮整体面貌得到改善，实现“布局基本合理、设施基本齐全、管理基本完善、经营基本规范”的目标。

编者:于涛