月饼还是热的，直接倒进垃圾桶！“晚上九点半后的盒马”让网友吵翻了

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晚上9: 30以后，博克斯玛新鲜生活和白天是两个世界。近日，一位网友发帖称，他亲眼目睹了博克斯玛·鲜生将当天无法出售的食物大规模扔掉的场景，她的母亲近年来大为震惊。微博发布后，引起了网民的热烈讨论。他们认为把食物从货架上扔掉是一件令人遗憾和无法忍受的事情，是对资源的浪费。也有相当多的微博转发了这一点，并表示销毁是一种必要和负责任的做法。

图片来源:任摄

9月4日，宝箱马宪生在智湖的官方认证账户对此作出回应，称自己左右为难，无法销毁临时食品，已尽力挽回损失。保持订单数量和实际采购数量之间的最大平衡，从源头上阻止损失当然是避免浪费的最好方法，但是在这方面仍然有很大的进步。

活动:有些人同意，有些人认为很遗憾，在9月1日晚上，一个叫佐伊的博客作者，一个小椅子，说在21:30之后，很多新鲜的食物，海鲜，甜点，饮料和Boxma Fresh的小吃被从货架上拿走，扔进了一个小推车。但是顾客不能把它拿走或买走，这让人们感到浪费。这个鲜肉月饼还是热的！我看着身边的一箱箱食物被拿走，我在持续的震惊中吃完了饭。

一些微博用户表示，其他的食品连锁店也有这样的情况，他们也遇到过这样的事情，他们也为从货架上被丢弃的食物感到难过和无法忍受，觉得自己在浪费资源。

一些网民建议将这些未售出的产品，如蛋糕，送给社会福利机构；或者准确计算每个零售店的日出货量，减少供应量，然后平衡每个地方的供应量。一些网民推荐相关的应用程序，这样可以方便预订当天剩余的食物。

同时，一些网民表达了不同意见，认为从食品安全角度来看，Boxma出生当天未售出的食品是正确的，并表示支持。一些网民表示，对于企业来说，销毁是最好的解决办法，任何因赠送给无家可归者而造成的问题仍然要负全部责任，在保修期过后，现场加工熟食的风险会增加。我希望将来通过技术的发展摆脱这种困境。

9月4日下午，博克斯马宪生的官方账户在智湖上回复称，他已尽力阻止货物丢失。当然，空仍然有很多进步，任重还有很长的路要走。

Boxma表示，新鲜蔬菜、水果、海鲜等类别的保鲜期很短。例如，日常新鲜蔬菜和蔬菜可能只有一两天的储存期。为了确保Boxma食品的最佳口味和新鲜质量，Boxma的内部质检部门将定期、及时地剔除接近保质期或当天售出的商品。如果它们不能在晚上出售，它们将不可避免地被销毁并报告损失。对于销毁的最终目的地，必须按照当地有关部门的规定进行合理处理。容易变质的商品，如富含蛋白质但外观不可见的商品，将被销毁，以防止潜在的食品安全危害。

资源是否能在社会中尽可能多地流通和分配，从而最大限度地减少浪费。这方面的数据还有很大的进步，需要最大限度的保持订单数量和实际采购数量之间的平衡。从源头上杜绝损失当然是避免浪费的最好方法，所有企业都应该在这方面努力。

关于过期商品的食品安全问题，请参考一些网友的专业分析。例如，当螃蟹死亡时，它们会释放毒素，蛋白质加热不能完全消灭细菌。廉价食用它们也是非常危险的。

永辉和家乐福:先打折后销毁。据华龙所说。重庆的沃尔玛、家乐福、永辉等大型超市首先对临时食品进行打折处理(在保修期内)，然后在无法销售后将其销毁。

家乐福杨家坪店有一个专门的临时食品销售区，放在这里的临时食品用胶带捆绑，上面有提示语，提醒用户在保质期内吃完。我们每天都有专人负责检查货物并保存相关的检查记录。对于检查过的临时食品，我们会把它从货架上拿下来，到临时食品柜台出售或打折。对于即将过期的破袋或货物，我们将统一销毁并做好相应记录。家乐福杨家坪店相关人员介绍。

在渝北区金城路永辉生活商店，一些超过生产日期1-2天的新鲜食品、蔬菜和水果标有特价，降价幅度为20%-50%。

永辉超市(601933，诊断单元)相关负责人表示，普通产品在接近保质期3/4的临界点时会打折销售，通常是正常价格的50%或30%。一些临时食品可以退回给制造商。制造商有一种特殊的方法来处理临时食品。如果无法将产品返还给制造商，并且折扣没有售出，它们将被销毁。

据上海新闻广播，上海食品安全联合会主席顾振华说，企业不得销售过期食品，这是确保食品安全的底线。然而，无论是法律还是专业人士都没有说过有保质期的食物不能吃。要从根本上解决临时食品的浪费问题，关键在于厘清不能卖和不能吃的界限。除了保质期之外，你能给货物另定一个保质期吗？然而，在实际操作中存在困难，企业选择规避破坏风险是可以理解的。

专家回答:食物过期后还能吃吗？通常，当我们去超市的时候，我们也会看到打折的临时商品。在许多人的眼里，过期的食物等于变质的食物，但是有些人认为食物过期后只要没有异味就可以吃。

据《生活时报》报道，中国营养学会和山东大学营养与食品卫生研究所所长林新英教授表示，保质期的定义是产品在正常情况下的质量保证期。在保质期内，商家应该对产品质量负责，所以建议大家在保质期内吃饭。然而，保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，需要根据具体情况来判断。在保质期内，由于储存方法和环境的变化，食物也可能过早变质；超过保质期，食物不一定会变质，不能吃，这需要自己判断。

干货。干食品如木耳(含水量低于国家标准规定的14%)在合适的条件下可以放三国四年。过期后，如果没有长毛和霉变，也没有异味和味道，你可以继续吃。应该提醒的是，一旦打开，这种食物很容易吸收水分，并恢复其水分，加速其恶化。

食用油。虽然油看起来不会改变颜色或味道，但打开盖子并暴露在氧气中后，油的过氧化值会逐渐增加。长时间食用这种油可能会增加患心脑血管疾病和癌症的风险。已经打开的油必须在3个月内用完；倒入油锅的油必须在一周内用完。

主食。主食根据其水分含量可分为两类，馒头和面包水分多，饼干水分少。面包和馒头一般有3~7天的保质期。保质期过后，如果它们只是干的，可以做成面包屑，但是如果它们发霉变酸，就不能吃了。饼干几乎没有水分。如果密封，保质期一般超过一年。只要没有空气泄漏或湿气，即使在过期后，只要味道不变，就可以食用。

乳制品。如果超过保质期的牛奶是稠的和不均匀的，或者有凝块和絮状物，应该扔掉；奶粉无水分、保质期长、保质期短、无深色、肉眼可见的杂质或异物、无霉味、霉味、清真味等。，也可以食用；过期的酸奶不能喝，因为它被细菌污染了。

冻肉和鱼。鱼和肉在冷冻条件下可以储存长达1年。然而，由于诸如频繁打开和关闭冰箱门的因素，冰箱中的温度变化，并且质量保证期缩短。如果有刺鼻的气味和难闻的气味，并且解冻后表面发粘，这意味着你不能吃它。

林新英提醒说，虽然有些食物过期后可以继续食用，但为了保证营养和风味，建议大家适量购买，在保质期内食用。

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