““青年菜君”O2O卖半成品菜获得成千上万投资”

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开业短短半年的“卖菜”企业竟然能获得数千万元级的天使投资。 8月中旬，任牧、陈文、黄炽威创立的“青年菜君”获得了梅天使创始合伙人吴世春和九合创投创始合伙人王啸共同提供的数千万元级pre a轮投资。 他们为白领们设计的晚餐手续是，下班回家出地铁口，去店里拿预约的半成品菜，回家炒一下，煮一下，半个小时内吃完美味的晚餐。

任牧、陈文、黄炽威是中国人民大学社会与人口学院2004级学生。 年、毕业几年后，就近站立的三人，提出了辞去年薪十几万元的“体面工作”去卖菜的选择。 当然，他们不是摆摊，而是以o2o(onlinetooffline，意思是“线上到线下”)模式销售新鲜方便的半成品料理。

这三个伙伴都是“第一代北京移民”，也就是留在北京的外国人，父母不在身边。 他们发现及时吃美味安全的晚餐是生活上的难题。 这样的场面多次发生，一个人下班后懒得买菜做饭，坐在路边的小摊上吃着地沟油一样的盖饭，同时回应了电话父母要求孩子好好吃饭的请求。

他们发现这是普遍的现象。 在北京，有大量20~35岁的白领，虽然收入丰厚，但处境却和他们相似。 因为一个人没有创造晚餐的条件。 因为另一个人吃饭价值太高了。 以北京回龙观社区为例，白领正常5点30分下班，6点30分到家的情况下，菜市场正常关闭，所以要去超市排队买菜，回家后洗菜，切菜，做饭，一个小时后， 如果在吃了干净又有营养的料理的基础上，能够节约买菜做饭的时间，那么自己想做的事情就可以做很多。

三个人想了半成品菜。 这不是新鲜的创意，在北京做半成品菜的不仅仅是他们一家。 任牧告诉中国青年报记者，“青年菜君”不是坊式半成品烹饪企业，而是从事卖菜业务的o2o网络企业。

在“青年菜君”购买料理的方法之一是，客户登录网站或通过微信的公共账户下单，第二天到店里提货。 在网站上，“青年菜君”将70多种料理分为凉菜、素菜、肉菜、汤类，标注了料理的分量、产地、照片、价格、特征。 但是，这些菜并不是随时随地都能陈列的。 企业根据季节调整料理。 每周，顾客可以选择的料理约有30种。 既有大盘鸡、水煮肉片等以前传下来的菜，也有杏鲍菇木耳炒五花肉等创新菜。 一点菜的介绍特别萌，以我家的冷面为例，其介绍是“吃了冷面，看到北极熊了吗？ ”。

另一种形式是直接去店里购买，这也是三位创始人特别重视的方法。 店的位置选择，他们仔细研究过。 半成品菜放在超市销售，顾客购买需要同样的时间，在写字楼集中的地区销售半成品菜，顾客需要拿着菜挤地铁回家，不仅购物体验不好，而且菜变质的可能性也会增加。 最终，他们会选择在集中于住宅区的地铁口设置店面，从而使顾客上菜回去的时间最短，准确地向目标群体进行广告。

从菜品本身来看，三位创始人在新鲜的基本要求上增加了“美观”，食材当天购买，菜品搭配也多次尝试总结。 所有半成品菜肴都像复制品一样齐全，葱、姜、蒜等调味料的组合也考虑得很周到。 在他们80平方米的中央厨房，有些地区设有烧杯、天平等试验用具。 以最简单的土豆丝为例，黄炽威和砧板师傅王雷多次尝试后发现，1毫米粗、8厘米长的土豆丝比较容易熟、不易断、口感好、美观。

冷链配送的物流价格和亏损问题是生鲜商务中最难的两个“痛点”，任牧的处理方法是通过合理的设计避免这两个问题。 他们通过在线和公共账户的订单数量来控制供应量，从而减少店里直接销售的菜品的准备数量，减少菜品的浪费。 下一步，计划在越来越多的地铁站铺设门店，在北京各地区设立中央厨房供应各店铺，降低物流价格。

今年3月3日，第一家“青年菜君”实体店在北京回龙观地铁站开业。 清爽、干净、有设计感的门店眼前一亮。 店里每天的营业时间为16:30-20:30，菜品单价在4~30元之间，主力菜品价格在15元左右。 目前，实体店每天销售约150道菜，实现单店盈利，但这些收入还不能维持企业网站的投资。

任牧告诉中国青年报记者，“青年菜君”的菜肴像app一样经常发布更新版，他们并不是一开始就要求完美，而是根据客户的诉求不断调整。 每天，客户在微信上发表各种各样的意见。 3人通过微信的另一端和客户的信息表达，及时更新产品。

“青年菜君”上市后，很多人和创业团队都说。 你们的想法我早就有了，没想到你们真的做出来了。 任牧“有想法马上就能实施”是团队内最宝贵的优势，从去年9月有创业想法开始，3人迅速进行市场调查，然后全职创业，半年内开了第一家店，现在雇佣了20名左右的店员。

有人质疑“名校毕业生卖菜浪费教育资源”。 他们自己也被周围人认为“有病”，但任牧并不认为自己在做什么很low的事。 “我们正在用互联网的方法改造以前流传下来的领域。 一定有市场来改善生活，满足懒人的产品。”

开业短短半年的“卖菜”企业竟然能获得数千万元级的天使投资。 8月中旬，任牧、陈文、黄炽威创立的“青年菜君”获得了梅天使创始合伙人吴世春和九合创投创始合伙人王啸共同提供的数千万元级pre a轮投资。 他们为白领们设计的晚餐手续是，下班回家出地铁口，去店里拿预约的半成品菜，回家炒一下，煮一下，半个小时内吃完美味的晚餐。

任牧、陈文、黄炽威是中国人民大学社会与人口学院2004级学生。 年、毕业几年后，就近站立的三人，提出了辞去年薪十几万元的“体面工作”去卖菜的选择。 当然，他们不是摆摊，而是以o2o(onlinetooffline，意思是“线上到线下”)模式销售新鲜方便的半成品料理。

这三个伙伴都是“第一代北京移民”，也就是留在北京的外国人，父母不在身边。 他们发现及时吃美味安全的晚餐是生活上的难题。 这样的场面多次发生，一个人下班后懒得买菜做饭，坐在路边的小摊上吃着地沟油一样的盖饭，同时回应了电话父母要求孩子好好吃饭的请求。

他们发现这是普遍的现象。 在北京，有大量20~35岁的白领，虽然收入丰厚，但处境却和他们相似。 因为一个人没有创造晚餐的条件。 因为另一个人吃饭价值太高了。 以北京回龙观社区为例，白领正常5点30分下班，6点30分到家的情况下，菜市场正常关闭，所以要去超市排队买菜，回家后洗菜，切菜，做饭，一个小时后， 如果在吃了干净又有营养的料理的基础上，能够节约买菜做饭的时间，那么自己想做的事情就可以做很多。

三个人想了半成品菜。 这不是新鲜的创意，在北京做半成品菜的不仅仅是他们一家。 任牧告诉中国青年报记者，“青年菜君”不是坊式半成品烹饪企业，而是从事卖菜业务的o2o网络企业。

在“青年菜君”购买料理的方法之一是，客户登录网站或通过微信的公共账户下单，第二天到店里提货。 在网站上，“青年菜君”将70多种料理分为凉菜、素菜、肉菜、汤类，标注了料理的分量、产地、照片、价格、特征。 但是，这些菜并不是随时随地都能陈列的。 企业根据季节调整料理。 每周，顾客可以选择的料理约有30种。 既有大盘鸡、水煮肉片等以前传下来的菜，也有杏鲍菇木耳炒五花肉等创新菜。 一点菜的介绍特别萌，以我家的冷面为例，其介绍是“吃了冷面，看到北极熊了吗？ ”。

另一种形式是直接去店里购买，这也是三位创始人特别重视的方法。 店的位置选择，他们仔细研究过。 半成品菜放在超市销售，顾客购买需要同样的时间，在写字楼集中的地区销售半成品菜，顾客需要拿着菜挤地铁回家，不仅购物体验不好，而且菜变质的可能性也会增加。 最终，他们会选择在集中于住宅区的地铁口设置店面，从而使顾客上菜回去的时间最短，准确地向目标群体进行广告。

从菜品本身来看，三位创始人在新鲜的基本要求上增加了“美观”，食材当天购买，菜品搭配也多次尝试总结。 所有半成品菜肴都像复制品一样齐全，葱、姜、蒜等调味料的组合也考虑得很周到。 在他们80平方米的中央厨房，有些地区设有烧杯、天平等试验用具。 以最简单的土豆丝为例，黄炽威和砧板师傅王雷多次尝试后发现，1毫米粗、8厘米长的土豆丝比较容易熟、不易断、口感好、美观。

冷链配送的物流价格和亏损问题是生鲜商务中最难的两个“痛点”，任牧的处理方法是通过合理的设计避免这两个问题。 他们通过在线和公共账户的订单数量来控制供应量，从而减少店里直接销售的菜品的准备数量，减少菜品的浪费。 下一步，计划在越来越多的地铁站铺设门店，在北京各地区设立中央厨房供应各店铺，降低物流价格。

今年3月3日，第一家“青年菜君”实体店在北京回龙观地铁站开业。 清爽、干净、有设计感的门店眼前一亮。 店里每天的营业时间为16:30-20:30，菜品单价在4~30元之间，主力菜品价格在15元左右。 目前，实体店每天销售约150道菜，实现单店盈利，但这些收入还不能维持企业网站的投资。

任牧告诉中国青年报记者，“青年菜君”的菜肴像app一样经常发布更新版，他们并不是一开始就要求完美，而是根据客户的诉求不断调整。 每天，客户在微信上发表各种各样的意见。 3人通过微信的另一端和客户的信息表达，及时更新产品。

“青年菜君”上市后，很多人和创业团队都说。 你们的想法我早就有了，没想到你们真的做出来了。 任牧“有想法马上就能实施”是团队内最宝贵的优势，从去年9月有创业想法开始，3人迅速进行市场调查，然后全职创业，半年内开了第一家店，现在雇佣了20名左右的店员。

有人质疑“名校毕业生卖菜浪费教育资源”。 他们自己也被周围人认为“有病”，但任牧并不认为自己在做什么很low的事。 “我们正在用互联网的方法改造以前流传下来的领域。 一定有市场来改善生活，满足懒人的产品。”