【要闻】独家｜站在轻食风口，鸡排哥获徐小平等成千上万元投资

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野草新费信9月2日新闻，新小吃企业品牌“鸡排哥？ jpg”(以下简称jpg )今天明确表示，企业7月完成了数千万级天使轮融资，用于野草的新费用。 本轮融资由真正基金收到，由多个机构和h capital中国区创始人陈红先生个人投票。

jpg创始人崔雄(注，江湖人称“鸡排哥”)表示，关于野草的新费用，本轮融资主要用于扩充线下店，预计年末在上海展店将有5家。

jpg从去年1月开始，致力于打造下一代炸鸡、汉堡包、新茶、咖啡组合的下一代小吃企业品牌。 鸡排哥说，炸鸡具有广泛的群众基础，具备百亿级市场三个要素:中毒性、方便、文化。 比起新茶的更新换代，更是青海的处女地。

现在jpg在上海有三家线下直营店。 崔雄说，除了第一家店因布局不利而无法取得高业绩外，第二家店的业绩峰值达到了3.5万/天，单店的月销售额接近100万元。 但是崔更大，他教野草新的费用，在欧洲建立企业品牌快的话大约需要15年。 中国市场最快也要五年左右。 他想让jpg像麦当劳和可口可乐一样，成为世界上几代人的记忆。

鸡排哥是连续创业者，在jpg之前在鸡排行业深耕过8年。 到目前为止，创业企业品牌第一位的鸡排根据加盟模式在全国累积展销店3600家，年出海成立了多伦多的子企业。

关于为什么在直营模式下在小吃行业设立新企业品牌，鸡排哥说加盟模式相对容易赚钱，但除了眼前的利益，获得企业品牌的价值和荣誉感并不容易。 他认为加盟模式只是做商业模式的文案输出，对文案的要求可以高也可以低，对形成企业品牌不理想。

崔雄也考虑过用一创企业品牌改造，但效果甚微。 “打造新企业品牌和升级老企业品牌是高新技术产业开发区建设和小屋区改造的区别。 为什么陆家口大楼林立，为什么深圳能在30年内高速发展？ 由于小屋区没有抵抗和负担，打造新的企业品牌等于开发新的处女地。 ”。

与一百二十平方米的小型小吃店不同，jpg店的面积在100平方米左右。 鸡排哥认为迷你小吃店的时代已经成为过去式。 选址上，jpg店以地铁沿线的人气百货公司和特殊商圈为中心沿街，如北京三里屯、上海静安寺等。 虽然好的地区很贵，但是带流量可以更快地得到有效的客户。

实际上，不仅是网上商圈的人流，鸡排哥获得市场营销的实力也不可小觑。 在网上搜索鸡排哥哥，会参加湖南卫视的真人秀，开豪车送鸡排，找杜海涛的代言人，会出现“不会”之类的消息。 但是崔先生坦白，只要把创业者变成网红，就能取得经济效益的时代就过去了，顾客是否想长期花费，取决于产品力量和企业品牌力量。 “jpg不叫代言人，最多分阶段和艺人交流。 ”。

在供应链中，jpg现在是和麦当劳、肯德基等一样的供给源，也有自己的研究开发团队。 在sku中，jpg总是控制在20个以内。 因为类别太多的顾客不一定购买，通过控制类别可以降低库存，把所有的资源集中在主力产品上。

但是，随着成本上升的概念不断扩大，现在市场不断更新世代，市场上满足人们小吃诉求的企业品牌不少。 jpg如何获得一席之地，实现成为几代人的记忆的巨大愿望？ 鸡排哥的回答是，市场永远有竞争，重要的是你是谁，要做什么，这需要时间。 首先，产品很好。 其次，需要提供包装漂亮、空之间的设计、社会交流属性等综合体验。

“而且在当代，人们对事物的要求和诉求不同，为了制作符合将来趋势的产品，肯德基、麦当劳的量巨大，不是以自我为中心的。 现在饮食领域的共识之一是在新的中国支出企业品牌中一定会出现全球企业品牌。 ”。

这是崔雄的话。 对于未来，他有越来越多的想象。 他就野草的新成本表示，国内市场巩固后，jpg的将来将在纽约、洛杉矶、伦敦等地直营，或与当地高质量企业品牌战术合作，将jpg企业品牌推广到世界。

▼以下是问题摘录:

野草新费:你喜欢别人叫你“网红”吗？

崔雄:我不是网红。 我自己不喜欢露面。 只是，那个阶段(第一次创业时)需要有人出去。 当时，我们队没有人比我更适合露面。 感谢成为“网红”，现在想好好培育企业品牌。

野草新费:你放弃百万年薪选择鸡排生意是因为早就以为自己是创业者了吗？

崔雄:我的人生大致每五年发生一次比较感兴趣的事件，可以说是我有意做的仪式感。 客观上也是那时赶到的。

我20岁时决定南下，25岁那天提交了辞职报告，决定离开战斗了4年的公司。 那时还没有明确接下来要做什么，我以为会向25岁的自己解释。 其实由于业主的挽留(年薪30w+年末红利=百万)，我的创业从搁置两年多开始。 我30岁那天结婚了。 35岁的第二天，我开始了二次创业。

我是无神论者，不迷信，但喜欢做事，有一定的仪式感，向自己解释，人生没有颜色。

野草新费:第一次创业前你有没有想过失败？

崔雄:失败了就重新找工作，决心从一百万收入降低到5000月薪。 那时隐约觉得自己能做到，就义不容辞地做了。

野草新费: 8年来，从上海总部迅速发展为北京、长沙、西安、重庆、多伦多的子企业，扩大到3600家店，你认为第一次创业时做了正确和错误的事情吗？

崔雄:做对的事是开店速度通过商店的速度很大。 因为这个利益很丰富。 但是，成也萧何、败也萧何、错误的事件是，盲目的扩张使企业品牌的基础不稳定，不仅得到了眼前的利益，也得不到企业品牌的价值和荣耀感。

野草新费:二次创业为什么选择不升级原来的企业品牌，而是重新确立企业品牌？

崔雄:小屋区改造和高新技术产业开发区建设的区别在于，新企业品牌jpg在陆家口、深圳特区、美国新大陆，建立新的处女地，一定比改造小屋区更容易。

野草新费:新企业品牌为什么叫鸡排哥？ jpg？

鸡排哥:1.人格体回归2 .人格体是一个好的企业品牌理念，世界一流的企业品牌大多是人格体。 . jpg不仅是鸡排哥哥拼音缩写，也是照片风格jpg。 我希望jpg企业品牌能给客户留下照片般美好的回忆。

野草新费:你对新一代小吃企业品牌有什么理解？ 产品开发中最大的课题是什么？

崔雄:天然食材，无添加剂，高颜值且一定好吃，企业形象有时尚品，价格中上等，要满足年轻人的诉求。 年轻人是生产力。 产品开发的最大课题是不合大众口味。

野草新费:这次你打算对企业品牌的构建做什么？

崔雄:我不想成为昙花一现的假网红。 相信企业品牌的箴言:慢慢来会更快。 根据质量和声誉，专业、集中快速发展即可。

野草的新成本: jpg未来1~2年的快速发展计划是什么？

崔雄:年计划展店有5家，都在上海，为完全优化新模式而努力。 年3月进入北京，努力于年在上海开设10家公司，在北京开设3家公司，在深圳开设1-2家公司。

野草新费: jpg现在最大的瓶颈是什么？ 怎么处理？

鸡排哥:球队现在缺少几个杀手级的重要人物。 我有特点，但有很多不足。 这是因为需要几个重要人物的合作。

野草的新成本:缺少重要人物，他们需要什么条件？

鸡排哥:各行业人才欢迎。 特别是coo、cpo、cmo。 条件只有“相信的力量”，我有共享选项和好处。 和你牵手去星海，看到这个复印件的有识之士请联系我自己的邮箱: jpg@jpg.vip