无锡“夜宵经济”持续升温

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根据美团外卖最近发布的数据，无锡的夜间外卖订单在今年上半年增长迅速，在江苏排名第三。近日，随着白天持续高温，西城的“美食家”将注意力转向了夜晚:串肉扦、烧烤和龙虾成为“夜宵三宝”。据了解，西城很多夜莺店开到凌晨3、4点，这是“正常”的。

根据美团外卖的数据，喜欢在深夜点外卖的人是江阴市、宜兴市和无锡市梁溪区，最受欢迎的菜是麻辣锅、酸辣汤、鸡蛋炒饭、烧烤和皮蛋瘦肉粥。此外，虽然酸辣汤和鸡蛋炒饭也在榜单上，但根据百度的搜索地图，主要经营麻辣烫/麻辣锅、烧烤和龙虾的店铺远远超过了酸辣汤和鸡蛋炒饭。根据数据，无锡人最喜欢的晚餐烧烤菜肴是金针菇、张仲豹、韭菜、土豆和里脊。许多店主说:三伏天的宵夜热与高温同时上升。

从上半年的整体数据来看，无锡的宵夜经济指数显示出上升的平衡。今年4月，中国旅游研究院和美团点评联合发布了《夜间餐饮消费大数据报告》。从夜间餐饮消费规模来看，无锡进入中国前20名。数据显示，夜间餐饮消费处于前高后低的状态，18:00-21:00是夜间餐饮消费的集中时间，占夜间餐饮消费总量的64.23%；21点以后，餐饮消费呈下降趋势，21点至24点的消费占夜间餐饮消费的26.59%；从0: 00到3: 00的消费比率约为7.78%。可以看出，18: 00到21: 00是夜间餐饮消费的“黄金时间”。

根据美团最近发布的外卖数据，上半年无锡夜间外卖订单同比增长32%，在江苏排名第三。有趣的是，无锡的男孩比女孩更喜欢叫外卖，并且以8%的微弱差距险胜。看来女生还是喜欢睡美容觉。

宵夜在一个城市的受欢迎程度也可以从一个方面反映这个城市的受欢迎程度和活力。除了文化因素，这种流行还反映了工业、人口、就业、财富等因素的综合影响。据悉，近年来随着经济和产业结构的发展，无锡的旅游需求明显增加，游客和加班工人是夜市餐饮市场的主要消费者。熬夜已经成为许多现代人的习惯，而由熬夜者创造的“宵夜经济”也随之而来。夜莺自然成为“一日三餐”之外不可或缺的“第四餐”。根据一家便利店的分析，随着人们夜间活动的增加，宵夜经济也开始快速发展。“宵夜经济”的兴起也将带动外卖行业的快速发展。(唐开复柴会康)